Description
La maison des Millésimes est un caviste historique du coeur Saint Germain avec une sélection pointue de vins principalement de Bourgogne, Bordeaux et de la vallée du Rhone.
La cave est également connue pour sa profondeur de millésimes et de nombreux clients traversent Paris (voire plus) pour venir dénicher quelques millésimes rares pour leurs cadeaux d'anniversaires et/ou se faire plaisir sur des millésimes anciens.
N'hésitez pas à nous solliciter pour toute demande d’information !
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Politique d'annulation : Stricte
Les vins qui vous intéressent
Domaine Louis Jadot - Mazis-Chambertin - 2014
75 cl | Rouge | France | Bourgogne
248,00 €
Domaine Michel Gros - Vosne Romanée Premier Cru - Aux Brûlées - 2022
75 cl | Rouge | France | Bourgogne
149,90 €
Jean-Marc Boillot - Epenottes - 2021
75 cl | Rouge | France | Bourgogne
En bouche, le Beaune 1er Cru présente une belle structure avec des tanins fins et soyeux qui lui confèrent une texture veloutée. Il est équilibré, avec une acidité vive qui apporte de la fraîcheur et une longueur en bouche persistante. On y retrouve souvent des saveurs de fruits rouges, de cerise noire, de sous-bois et parfois des nuances de vanille et de cannelle provenant de l'élevage en fûts de chêne.
64,90 €
Le Conte des Floris - Homo Habilis - 2017
75 cl | Rouge | France | Languedoc
Terroir :
Ce vin tire sa complexité et sa profondeur du terroir diversifié du domaine. Les vignes sont plantées sur des sols datant du Carbonifère, qui comprennent des schistes, des grès, des argilites, et du Villafranchien. Ces sols contribuent à l'expression unique de ce vin.
Assemblage :
La cuvée "Homo Habilis 2017" est un assemblage élégant et équilibré de 60% de Syrah, qui provient du terroir du Carbonifère, et de 40% de Mourvèdre et de Grenache. Les rendements sont limités à seulement 20 hl/ha pour garantir la concentration des arômes et des saveurs.
Vinification :
La vinification de ce vin est réalisée avec une grande précision. La cuvaison est particulièrement longue, d'une durée de 5 semaines, permettant ainsi une extraction douce et complète des composants du raisin par des pigeages réguliers. Ensuite, le vin est élevé en fûts de chêne pendant une période remarquable de 32 à 36 mois, ce qui ajoute des notes subtiles de boisé, de vanille et de complexité. Il poursuit son vieillissement pendant un an en cuve, où il atteint un équilibre parfait.
Dégustation :
La cuvée "Homo Habilis 2017" offre une expérience de dégustation exceptionnelle. En bouche, elle révèle des arômes intenses de fruits noirs, de cassis, de mûres, d'épices et de nuances minérales. La structure est impressionnante, avec des tanins veloutés, une acidité vive et une longueur en bouche remarquable. Ce vin est prêt à être apprécié dès maintenant, mais il possède également un potentiel de vieillissement pour ceux qui souhaitent le laisser évoluer en bouteille.
Accords Mets et Vin :
La cuvée "Homo Habilis 2017" s'associe magnifiquement avec une variété de plats raffinés. Voici quelques suggestions d'accords mets et vin :
Filet d'agneau poêlé au caviar d'aubergine et crème de tapenade.
Filet de rouget de roche aux herbes de Provence et artichauts barigoules.
Foie gras chaud poêlé à la crème de cacao, aux épices de Gérard Vivé.
32,90 €
Le Conte de Floris - 6 Rah Noirs - 2020
75 cl | Rouge | France | Languedoc
Terroir :
Ce vin tire sa complexité et sa profondeur du terroir diversifié du domaine. Les vignes sont plantées sur une variété de sols, notamment des basaltes, des mollasses sableuses, des schistes et du villafranchien, ce qui ajoute des nuances subtiles aux caractéristiques du vin.
Assemblage :
L'assemblage de la cuvée "6 Rah Noirs" se compose principalement de 70% de Syrah, qui apporte structure et intensité, tandis que le reste est complété par des cépages locaux tels que le Grenache, le Carignan et le Mourvèdre. Les rendements à 25 hl/ha garantissent une concentration optimale des arômes et des saveurs.
Vinification :
La vinification de ce vin est réalisée avec une grande attention aux détails. L'extraction est effectuée par des pigeages et des remontages, permettant une interaction douce entre les raisins et le moût. La cuvaison est relativement courte, d'une durée de deux semaines, pour préserver la fraîcheur des arômes.
Élevage :
Une partie du vin, soit 30%, est élevée en barriques de chêne pendant un an, ce qui ajoute des notes subtiles de boisé et de vanille. Le reste du vin est élevé en cuve pour préserver la pureté du fruit et la fraîcheur.
Dégustation :
La cuvée "6 Rah Noirs" se déguste à une température idéale de 18°C et est recommandée d'être carafée avant la dégustation. Ce vin révèle des arômes intenses de fruits noirs, d'épices et de garrigue, avec une structure tannique bien équilibrée. En bouche, il offre une belle concentration de saveurs, une acidité vive et une longueur impressionnante.
Accords Mets et Vin :
Ce vin polyvalent est idéal pour accompagner des grillades savoureuses et de la charcuterie. Sa structure et sa complexité en font un excellent partenaire pour une variété de plats riches en saveurs.
13,90 €
Sant Armettu - Rosumarinu Sartène - 2020
75 cl | Blanc | France | Corse
Au nez, un parfum d’agrumes et de fleurs blanches.
En bouche, il est tendre et équilibré. Il s’exprime par des notes florales avec une finale vive et épanouie. C'est un vin raffiné, doté d’une belle fraîcheur.
34,90 €
Domaine De Pierre Blanche - 2022
75 cl | Blanc | France | Rhône
29,90 €
Domaine Yves Cuilleron - Les Potiers - 2023
75 cl | Blanc | France | Côtes du Rhône
En bouche, le vin est frais et vif, avec une belle rondeur et une acidité bien équilibrée.
La finale est longue et élégante, marquée par des nuances minérales et fruitées.
24,90 €
Château Belle Grange - 2018
75 cl | Rouge | France | Bordeaux
Caractéristiques du Vin :
Nez : Un bouquet envoûtant de fruits rouges mûrs, complété par des notes subtiles de vanille et d'épices douces.
Palais : En bouche, découvrez une harmonie parfaite entre richesse aromatique et structure élégante. Les tanins sont soyeux, accompagnés d'une belle longueur en bouche.
Élevé avec soin pour préserver l'intégrité du fruit et la pureté des arômes.
Ce Saint-Émilion 2018 est plus qu'un vin, c'est un hommage à la biodiversité et au savoir-faire artisanal. Parfait pour accompagner vos repas festifs ou pour enrichir votre cave personnelle.
9,90 €
Domaine Pierre Blanche - 2022
75 cl | Rouge | France | Cote du Rhône
56,90 €
Bruno Paillard - Première Cuvée Extra-Brut - 2022
75 cl | Blanc | France | Champagne
Ce champagne est une sélection de la première presse de Pinot Meunier (22%), Chardonnay (33%) et Pinot
Noir (45%), dont une partie (20%) fait sa première fermentation en fût. A cela on ajoute des vins de réserve, 25 millésimes assemblés depuis 1985 en proportion pouvant aller jusqu’à 50%.
43,90 €
Champagne Philbert - Invitation - BSA
75 cl | Blanc | France | Champagne
26,90 €
Domaine Bart - Les Favières - 2022
75 cl | Blanc | France | Bourgogne
28,90 €
Domaine Yves Cuilleron - Lieu-Dit La Viallière - 2021
75 cl | Rouge | France | Côtes du Rhône
La robe est noire et profonde.
Le nez est délicat et fin sur des épices et des notes de fruits rouges type cerise griotte.
La bouche est élégante et subtile, attaque sur la fraîcheur, des fruits murs et puissant viennent accompagner la longueur tout en finesse. Grande cuvée de garde, à conserver au moins 10 ans.
105,90 €
La Croix de Garde - La Muselle - 2022
75 cl | Blanc | France | Côtes du Rhône
Au nez, des arômes de pomme verte, de fleurs et de fruits exotiques tirant sur les agrumes.
En bouche, l'attaque est souple avec beaucoup de fraîcheur. Un vin très aromatique et parfaitement équilibré.
29,90 €
Domaine du Père Benoit - Brouilly Vieilles Vignes - Génération 4 - 2019
75 cl | Rouge | France | Beaujolais
17,90 €
Château Faurie de Souchard - 2013
75 cl | Rouge | France | Bordeaux
36,90 €
Domaine Faiveley - Les Las - 2021
75 cl | Blanc | France | Bourgogne
500,00 €
Joseph Faiveley - Meursault - 2021
75 cl | Blanc | France | Bourgogne
500,00 €
Château Lespault-Martillac - 2013
75 cl | Rouge | France | Bordeaux
21,90 €
Château Lafargue - 2017
75 cl | Rouge | France | Bordeaux
Profil Aromatique : Le millésime 2017 se distingue par un bouquet riche et complexe. Il offre des notes de fruits rouges mûrs, comme la cerise et la prune, complétées par des touches de vanille et de bois neuf apportées par l'élevage en fûts.
Structure et Palais : En bouche, ce vin se révèle équilibré et soyeux, avec des tanins fins et une belle structure. L'acidité est bien intégrée, ce qui confère au vin une fraîcheur agréable.
Élevage : L'élevage en barriques de chêne, dont une partie est neuve, confère au vin une élégance et une complexité supplémentaires, sans masquer le fruit.
Potentiel de Garde : Bien que déjà agréable à déguster, ce millésime 2017 possède un potentiel de garde intéressant, pouvant se développer et gagner en complexité au fil des années.
Ce millésime 2017 du Château Lafargue est une belle représentation de l'appellation Pessac-Léognan, alliant tradition et expression moderne du terroir. C'est un choix excellent pour les amateurs de vins de Bordeaux cherchant à découvrir la finesse et la richesse des vins de cette région.
23,90 €
Domaine Philbert - Cuvée Solo Premier Cru, 100% Pinot Meunier - 2023
75 cl | Blanc | France | Champagne
Cette Cuvée est élaborée à partir de parcelles de Pinot Meunier des villages de Villers-Allerand, Rilly-la-Montagne et Ludes. Toutes ces parcelles sont issues des coteaux 1er Cru de la Montagne de Reims (Marne), et les plus beaux raisins de pinot Meunier sont sélectionnés afin d'élaborer la Cuvée Solo.
La robe est dorée, au nez, des notes de fruits rouges qui évoluent vers un côté gourmand. En bouche, un beau volume, une jolie rondeur, et des arômes de fruits à chair blanche.
46,90 €
Les Poëte - Odyssée - 2020
75 cl | Rouge | France | Loire
c’est vignes sont plantée sur des sols Argilo-calcaire et Argilo-limoneux.
32,90 €
Marc Delienne - Abbaye Road - 2021
75 cl | Rouge | France | Beaujolais
du gamay. Le terroir est sableux ou limono-sableux, les vignes ont entre 40 et 80 ans. La
vendange est manuelle en petites caisses, avec un tri rigoureux à la cave. La macération de la
vendange a lieu en cuves béton, sans levurage, chaptalisation, ou pigeage, Les cuvaisons
durent entre 6 et 12 jours.
20,00 €
Famiglia Cotarella Falesco - Vitiano - 2000
75 cl | Rouge | Italie | Ombrie
Un nez très élégant, les arômes délicatement boisés de fruits noirs prédominent (myrtilles, mûres, cassis)
En bouche, il offre un équilibre sans failles. Les tannins sont très fins, le corps est charnu avec de la fraicheur en finale.
25,90 €
Domaine Bart - Marsannay Saint Jacques - 2020
75 cl | Rouge | France | Bourgogne
29,90 €
Marc Delienne - Abbaye Road - 2021
75 cl | Rouge | France | Beaujolais
du gamay. Le terroir est sableux ou limono-sableux, les vignes ont entre 40 et 80 ans. La
vendange est manuelle en petites caisses, avec un tri rigoureux à la cave. La macération de la
vendange a lieu en cuves béton, sans levurage, chaptalisation, ou pigeage, Les cuvaisons
durent entre 6 et 12 jours.
20,00 €
domaine Buisson-Charles - Les Marconnets - 2021
75 cl | Rouge | France | Bourgogne
64,90 €
Château Jean Voisin Fagouet - Saint Emilion Grand Cru - 2014
75 cl | Rouge | France | Bordeaux
En bouche, cette cuvée révèle des tanins veloutés soutiennant les notes de myrtille fraiches. Un vin parfaitement équilibré.
La finale est toastée et persistante.
22,90 €
Château de Sours - 2021
75 cl | Blanc | France | Bordeaux
18,90 €
Domaine Alain Voge - Saint-Péray Harmonie - 2023
75 cl | Blanc | France | Côtes du Rhone
Au nez, arômes fruités de poire, pêche et de fleurs blanches.
Une bouche, ronde et charmeuse avec une acidité juteuse. Finale droite avec une pointe de minéralité.
28,90 €
Domaine de l'Enchantoir - La Chavannaise - BSA
75 cl | Rosé | France | Loire
Ce Chavannaise effervescent rosé nous invite à découvrir le caractère et la rondeur des cabernets francs de la Grouelle.
La grande fraicheur de ce vin s'accorde parfaitement avec le côté fruité qui ressort en bouche.
La finesse de ses bulles est très agréable à la dégustation et on notera l'aspect gourmand et souple en fin de bouche.
Cette cuvée est idéale pour l'apéritif ou pour les desserts.
14,90 €
Domaine des Roches Neuves - Thierry Germain - L'Insolite - 2023
75 cl | Blanc | France | Vallée de la Loire
L'équilibre en bouche est total, mêlant habilement tension et gras. Très beaux amers sur la finale.
26,90 €
Champagne Bernard Remy - Carte Blanche - BSA
75 cl | Blanc | France | Champagne
Ses bulles, vives et intenses, donnent naissance à une mousse délicate et persistante.
Au nez, les arômes légers de tilleul, de miel et de citron se développent avec finesse avant de s’épanouir sur le palais en notes fraîches et mentholées.
26,90 €
Domaine Alain Voge - Les Peyrouses - 2022
75 cl | Rouge | France | Côtes du Rhône
Joliment construit quoique souple et aimable, cela a du carctère et du charme
17,90 €
Domaine Yves Cuilleron - La Petite Côte - 2023
75 cl | Blanc | France | Côtes du Rhône
La bouche est gourmande et fraîche avec beaucoup de richesse.
Des beaux amers permettent au vin d’avoir une grande longueur en bouche.
39,90 €
Domaine Bart - Les Finottes - 2022
75 cl | Rouge | France | Bourgogne
Au nez, émergent des arômes intenses de cerise, framboise et une légère veine terreuse, complétés par de subtiles touches de vanille et de clou de girofle.
En bouche, il révèle une texture soyeuse et un corps moyen, avec un agréable équilibre d'acidité et des tannins bien intégrés. La finale est longue et persistante, avec des échos de fruits rouges et des touches minérales.
24,90 €
Domaine Chantal Remy - 2019
75 cl | Rouge | France | Bourgogne
269,90 €
Domaine Jean-Marc Boillot - Carelle sous la Chapelle - 2020
75 cl | Rouge | France | Bourgogne
En bouche, il est soyeux, avec des tanins bien intégrés et une acidité vive. Une belle complexité, avec des nuances de sous-bois, de truffe et de minéralité. Un vin élégant et raffiné.
78,90 €
Château Troplong Mondot - 2000
75 cl | Rouge | France | Bordeaux
189,90 €
Domaine Michel Gros - Fontaine Saint Martin Monopole - 2022
75 cl | Rouge | France | Bourgogne
La bouche est souple, veloutée, et les tanins fins et soyeux apportent une jolie structure.
La finale est longue, très aromatique, délicate, avec une légère minéralité venant enrober le tout délicatement. C'est un vin élégant et raffiné !
29,90 €
Domaine de la Bonne Tonne - Bojo Villages Nouveau - 2024
75 cl | Rouge | France | Beaujolais
On retrouve de jolies notes de petits fruits rouges intenses tels que la fraise, la groseille, ou les fruits des bois.
Un vin tout en finesse, à boire maintenant ou à ressortir au printemps !
14,90 €
Château Quinault l'Enclos - 2012
75 cl | Rouge | France | Bordeaux
Ce vin est principalement élaboré à partir de Merlot, complété par des proportions de Cabernet Franc et de Cabernet Sauvignon, reflétant l'assemblage traditionnel de Saint-Émilion. Grâce à son terroir unique et à une vinification méticuleuse, le Château Quinault L'Enclos 2012 présente une belle structure tannique, une riche concentration en fruits noirs mûrs, comme le cassis et la prune, accompagnés de nuances subtiles de boisé et d'épices douces, résultant de son élevage en fût de chêne.
Ce vin offre une belle complexité aromatique et une longueur en bouche impressionnante, typiques des grands vins de Saint-Émilion. Le millésime 2012 de Château Quinault L'Enclos peut être apprécié pour son équilibre, sa finesse et son potentiel de garde, se bonifiant avec l'âge. C'est un choix excellent pour les amateurs de vins de Bordeaux à la recherche d'un vin rouge capable d'exprimer la richesse et l'élégance de son appellation.
34,90 €
Domaine Derey Fréres - Au champ Salomon - 2021
75 cl | Rouge | France | Bourgogne
La cuvée est égrappée à 80%, extraction douce afin de réveiller des tanins fins et soyeux. Élevage de 12 mois maximum en fûts de chêne. Nous utilisons des fûts anciens pour ne pas marquer ce vin d’un bois trop agressif.
A la dégustation, des notes de fruits rouges, un ton légèrement boisé donne à ce vin l’expression et le caractère de nos climats bourguignons. Ce vin aux tanins soyeux pourra être dégusté dans sa jeunesse mais sera apprécié après 2 à 3 années de garde.
42,90 €
Château Deyrem Valentin - 2017
75 cl | Rouge | France | Bordeaux
21,90 €
Domaine Garnier - 2019
75 cl | Rouge | France | Bourgogne
48,90 €
Domaine Bart - Clos du Roy - 2022
75 cl | Rouge | France | Bourgogne
Au nez, des arômes séduisants de fruits rouges mûrs, des notes épicées et une touche délicate de vanille, grâce au vieillissement en barriques de chêne français.
La bouche révèle une texture riche et veloutée, avec une complexité de saveurs allant des cerises et framboises jusqu'à des nuances de poivre noir et de terre humide, typiques du terroir de Marsannay. L'équilibre entre l'acidité vive et les tanins finement travaillés conduit à une finale longue et persistante.
42,90 €
Marc Delienne - Maurice - 2021
75 cl | Rouge | France | Beaujolais
Un vin frais et souple qui dévoile gourmandise et grande buvabilité.
20,00 €
Domainde de la Croix Mélier - La pièce qui tourne - 2017
75 cl | Blanc | France | Loire
21,90 €
AB - Mont de Milieu - 2017
75 cl | Blanc | France | Bourgogne
Un nez sur des notes de fruits jaunes en abondance.
La bouche est ample et fraîche sur un fruit gourmand.
36,90 €
Champagne Duval-Leroy - Blanc de Blancs Premier Cru 2008 - Brut - 2008
75 cl | Blanc | France | Champagne
Pour cette cuvée, la maison à souhaité proposer "Un vin d’expression, riche d’émotions, à l’éclat incomparable".
Lors de la vinification, très peu de sulfites on été ajoutés, 4 % des vins sont élevés sous-bois durant 9 mois pour une structure vineuse, et un vieillissement sur lies de plus de 10 ans (dosage Brut à 3 g/l).
Un vin riche, complexe et subtilement aromatique.
La bouche est tendue et minéral, caractérisée par une attaque vive dans une
vinosité soyeuse, finement structurée et boisée. Une belle fraicheur sur la finale.
59,90 €
Joseph Faiveley - Vosne-Romanée - 2021
75 cl | Rouge | France | Bourgogne
500,00 €
Guy Charlemagne - Brut Nature - BSA
75 cl | Blanc | France | Champagne
Franc et frais, il dévoile toute l’expression des raisins et du terroir de Sézanne d’où il provient.
Couleur jaune or aux reflets verts, effervescence fines bulles et un cordon persistant.
Nez floral et frais se développant sur des arômes fins de fruits mûrs et de brioche.
En bouche, l’attaque est ample, sur des fruits mûrs à chaire jaune et une finale douce. Le vin présente une belle structure, une bonne longueur et une finale fraiche sur les agrumes.
37,90 €
Dominique Laurent - Vieilles Vignes - 2019
75 cl | Rouge | France | Bourgogne
Le domaine Laurent vinifie de très grands climats du vignoble de Bourgogne, principalement des vins rouges, tous cultivés sur des parcelles situées en Côte-d’Or et vinifiées sans soufre : Chambolle-Musigny, Beaune, Gevrey-Chambertin, Vougeot, Vosne-Romanée, Volnay… Parmi les grandes cuvées, citons les grands crus « Chambertin Clos de Bèze » « Clos de la Roche » et « Bonnes Mares » mais aussi quelques premiers crus célèbres comme Chambolle-Musigny « Les Amoureuses ». Le domaine produit également l’équivalent d’un hectare de chardonnay: Chablis, Meursault et Puligny-Montrachet.
42,90 €
Domaine Bernard Gripa - Les Pins - 2022
75 cl | Blanc | France | Rhône
Dès le premier regard, ce vin séduit par sa robe claire et brillante, prélude à la fraîcheur et à la vitalité qui le caractérisent. Le nez est un bouquet délicat de fleurs blanches, agrémenté de nuances fruitées de pêche blanche, d'agrumes, et relevé par des touches minérales discrètes, témoignage de la richesse du sol calcaire et granitique de Saint-Péray.
En bouche, "Les Pins" 2022 surprend par son équilibre parfait entre onctuosité et vivacité. La texture est ample et enveloppante, portée par une acidité bien présente qui apporte une belle longueur en fin de dégustation. Les arômes de fruits mûrs se mêlent à des notes plus subtiles de vanille et de toasté, héritage d'un élevage soigné en fûts qui respecte et magnifie le fruit.
Ce Saint-Péray "Les Pins" est un vin blanc de gastronomie, idéal pour accompagner des mets raffinés ou pour être apprécié seul, en méditation. Sa complexité et son élégance en font un candidat idéal pour la garde, promettant une évolution en bouteille qui continuera de surprendre et d'enchanter les amateurs de grands vins blancs.
25,90 €
Domaine de Pierre Blanche - Jilarde - 2023
75 cl | Blanc | France | Rhône
39,90 €
Les Poëte - Orphée - 2019
75 cl | Blanc | France | Loire
32,90 €
Domaine Philbert - Mont Thibé Premier Cru - BSA
75 cl | Blanc | France | Champagne
Robe jaune clair très brillant, reflets citronnés et nacrés délicat,
Au nez, un ensemble de fleurs blanches et agrumes, une légère note poivrée et une pointe de tilleul
En bouche, ce vin est équilibré, on note une belle richesse et une fraicheur en attaque. Il est charnu et laisse une impression de fruits juteux et frais en finale.
31,90 €
Jean-Marc Boillot - Puligny-Montrachet - 2022
75 cl | Blanc | France | Bourgogne
84,90 €
Domaine du Viking - Cuvée Aurélie - 2018
75 cl | Blanc | France | Val de Loire
En bouche, une texture riche et gouleyante aux notes d'agrumes, de miel, et d'abricot.
C'est un vin structuré, généreux, à la finale complexe et persistante, qui accompagnera parfaitement vos desserts.
35,90 €
Domaine Fouassier - Les Chailloux - 2022
75 cl | Blanc | France | Loire
27,90 €
Claude Riffault - Les Boucauds - 2022
75 cl | Blanc | France | Loire
retrouve des arômes de fruits exotiques, une belle rondeur et une grande fraicheur. Accord
mets et vins : veau, poissons et crustacés.
31,90 €
Domaine Faiveley - Gevrey-Chambertin "Vieilles Vignes" - 2021
75 cl | Rouge | France | Bourgogne
500,00 €
Domaine des Roches Neuves - Thierry Germain - La Marginale - 2022
75 cl | Rouge | France | Vallée de la Loire
En bouche l’attaque est droite, puissante et suggère d’emblée tout le potentiel d’un grand terroir.
Son fruité intense semble imposant et l’acidité, sans ostentation, dessine les contours de la matière, garante de l’identité aromatique des saveurs.
L’alcool est enrobé et structure la matière dans sa verticalité.
La finale transcende par sa netteté et sa richesse.
36,90 €
Domaine Jean Foillard - Beaujolais Nouveau - 2024
75 cl | Rouge | France | Beaujolais
En bouche, il se révèle délicat et fluide. Son acidité vive et son velouté apportent équillibre et élégance, tandis que ses tanins, denses et puissants, confèrent une structure impressionnante.
La finale est longue et raffinée.
17,90 €
Bruno Paillard - Blanc de Blancs Grand Cru - 2022
75 cl | Blanc | France | Champagne
de Chardonnay, provenant des grands crus du cœur de la fameuse « Côte des Blancs ». On y
ajoute les vins de réserve, 25 millésimes assemblés depuis 1985 en proportion pouvant aller
jusqu’à 50 %. La méthode de vinification est très ancienne avec une fermentation en
bouteille moins puissante que pour un champagne classique. Un élevage de 4 ans sur lies est
suivi de 10 mois minimum après dégorgement. Le dosage est Extra-Brut (moins de 6g/L).
74,90 €
Domaine Faiveley - Mercurey "Vieilles Vignes" - 2021
75 cl | Rouge | France | Bourgogne
500,00 €
Domaine Vaïsse - Hasard - 2022
75 cl | Blanc | France | Languedoc-Roussillon
Le nez rappelle la pêche de vigne et la fleur d'oranger.
La bouche allie le charnu du fruit à une fraîcheur saline.
Une longueur de poivre blanc et de bergamote le distingue. Pomelos, fruits blancs, fleurs blanches, finale très fraîche et particulièrement gourmande, d'une longueur incroyable.
42,90 €
Le Conte des Floris - Lune Blanche - 2018
75 cl | Blanc | France | Languedoc
Ce vin est le résultat de raisins cultivés dans un terroir exceptionnel, caractérisé par des sols de schistes, de grès, d'argilites, à une altitude de 70 mètres, avec une exposition à l'ouest. Ce terroir particulier ajoute une complexité et une minéralité distinctes au vin.
Assemblage :
La cuvée est principalement composée de Carignan Blanc, un cépage qui apporte une structure solide et une grande richesse aromatique. Le rendement est limité à seulement 20 hl/ha, ce qui garantit la concentration des arômes et des saveurs.
Vinification :
La vinification de cette cuvée est réalisée avec précision. Les raisins subissent un débourbage à froid pour éliminer les impuretés, puis sont entonnés directement en fûts. La fermentation alcoolique et la fermentation malolactique ont lieu en fûts, ce qui confère au vin une texture crémeuse et des arômes complexes.
Élevage :
Après la fermentation, ce vin est élevé pendant un an en fûts de 1 à 2 vins, ce qui permet d'obtenir une intégration harmonieuse des arômes du bois. Il est ensuite transféré en cuve inox pendant six mois supplémentaires pour préserver la fraîcheur et la pureté du fruit.
Dégustation :
Pour déguster ce vin dans toute sa splendeur, il est recommandé de le servir à la température appropriée et d'attendre quelques années après l'achat pour permettre au vin de s'exprimer pleinement. Au nez, vous pouvez vous attendre à des arômes de fruits à chair blanche, de fleurs blanches, de noisette et de notes minérales. En bouche, il offre une belle complexité, une texture crémeuse et une acidité vive, qui lui confèrent une grande élégance.
Accords Mets et Vin :
Cette cuvée s'accorde parfaitement avec une variété de plats raffinés, notamment :
Noix de Saint-Jacques au poivre blanc, où les arômes du vin compléteront la douceur des coquilles.
Tartare de truite ou de thon à l'huile d'olive, où la fraîcheur du vin fera ressortir les saveurs délicates du poisson.
Ris de veau poêlé aux chanterelles, où la richesse du vin se mariera harmonieusement avec les champignons.
En somme, cette cuvée du Domaine Le Conte des Floris est un vin blanc d'exception qui met en avant la richesse du terroir du Languedoc. Il offre une expérience de dégustation mémorable pour ceux qui recherchent un vin blanc élégant, complexe et prêt à vieillir quelques années en cave.
39,90 €
Domaine de Pierre Blanche - Les Caboles - 2022
75 cl | Rouge | France | Rhône
26,90 €
Domaine Michel Gros - Richebourg - 2022
75 cl | Rouge | France | Bourgogne
La bouche est parfaitement équilibrée, joliment corsée accompagnée de tannins soyeux tel du velours, un vin élégant.
De légères notes de poivre blanc en fin de bouche viendront révéler toute la finesse et la grandeur de cette cuvée.
790,00 €
Château de Sours - Quarry - 2020
75 cl | Rouge | FRANCE | BORDEAUX
Le nez intense nous révèle des notes de fruit noir, de casis, de prunes, mais aussi quelques notes d’épices.
En bouche une belle palette aromatique nous envelope des arômes de fruits noirs sauvages soutenus par un joie tanin
18,90 €
Domaine Bernard Gripa - Le Berceau - 2022
75 cl | Blanc | France | rhône
Au nez, "Le Berceau" déploie un éventail aromatique riche et envoûtant, marqué par des notes de fleurs blanches, d'abricot, de poire, ainsi qu'une touche subtile d'amande et de miel, témoins de la générosité de son terroir et de l'élevage minutieux en fûts. En bouche, la magie opère par son équilibre parfait entre richesse et vivacité. La texture est ronde et soyeuse, portée par une acidité rafraîchissante qui étire la palette aromatique vers une finale longue et harmonieuse.
54,90 €
Château Gaillard - Clos de Mez - 2018
75 cl | Rouge | France | Beaujolais
En bouche, le Château Gaillard, Clos de Mez, dévoile une structure élégante et bien équilibrée. La finesse de ses tannins, alliée à une acidité rafraîchissante, conduit à une finale persistante et harmonieuse. La complexité de ses arômes de fruits rouges, sa texture soyeuse, et son potentiel de garde en font un vin d'exception, capable de captiver les palais les plus exigeants. Ce Morgon 2018 est non seulement un témoignage de la richesse de son terroir, mais aussi une invitation à découvrir la quintessence des crus du Beaujolais.
23,90 €
Château du Glana - 2015
75 cl | Rouge | France | Bordeaux
36,90 €
Eric Forest - Le Clos des Charmes - 2022
75 cl | Blanc | France | Bourgogne
Ce vin révèle une belle richesse aromatique où se mêlent les fruits à chair blanche et des notes florales subtiles, typiques des grands Chardonnays de Bourgogne. En bouche, il offre une belle rondeur, équilibrée par une fraîcheur vivifiante qui souligne une minéralité bien présente.
Le "Clos des Charmes" Mâcon-Pierreclos 2022 est à la fois accessible et complexe, ce qui le rend agréable à déguster dans sa jeunesse tout en lui permettant de se développer harmonieusement avec le temps. Il sera l'allié idéal de plats tels que des crustacés, des poissons grillés ou des fromages de chèvre locaux, faisant ressortir le meilleur de la gastronomie de la région. C'est un vin charmant qui porte bien son nom, promettant de captiver les palais à la recherche de l'expression authentique du Mâcon.
36,90 €
Domaine Plageoles - Braucol - 2020
75 cl | Rouge | France | Sud Ouest
Au nez, des arômes d'herbes fraîches et épices douces.
En bouche, une attaque franche et tanique qui laisse place à une trame complexe et aromatique. Un tanin structurant, le Braucol donne un vin aux saveurs herbacées et mentholées avec des tanins qui apportent un beau potentiel de vieillissement. La vinification amène un franc fruité, plein de charme.
19,90 €
Domaine Yves Cuilleron - Saint-Joseph Lyseras - 2023
75 cl | Blanc | France | Côtes du Rhône
Cette cuvée présente une robe jaune pâle aux reflets dorés.
Au nez, il offre un bouquet élégant et complexe, mêlant des arômes de fleurs blanches, de pêche, et de poire, avec des notes subtiles de miel et d’amandes grillées.
En bouche, le vin est frais et équilibré, avec une belle rondeur et une acidité bien maîtrisée. La finale est longue et persistante, marquée par des nuances minérales et fruitées.
26,90 €
Domaine Girard - 2023
75 cl | Rouge | France | Languedoc
12,90 €
Domaine Faiveley - Champ Gain - 2021
75 cl | Blanc | France | Bourgogne
500,00 €
Domaine des Roches Neuves - Thierry Germain - Terres Chaudes - 2022
75 cl | Rouge | France | Vallée de la Loire
L'attaque est droite, le fruité est légèrement compoté et apporte l'épaisseur. D'une belle acidité, on notera des arômes d'eucalyptus et de bergamote.
L'ensemble offre un vin souple, fin et élégant avec une belle longueur sur la finale.
24,90 €
Domaine Joseph Voillot - Bourgogne - 2022
75 cl | Rouge | France | Bourgogne
26,90 €
La Croix de Garde - 2021
75 cl | Rouge | France | Rhône
59,90 €
Eric Forest - La Renommée - 2022
75 cl | Blanc | France | Bourgogne
"La Renommée" se distingue par une robe limpide et lumineuse, annonciatrice d'une palette aromatique où se mêlent des notes de fruits mûrs, tels que la pêche et l'abricot, avec une touche de fleurs blanches et une minéralité bien marquée, signature de ce terroir d'exception.
En bouche, ce vin révèle une belle structure, avec une acidité équilibrée qui apporte fraîcheur et vivacité, tout en laissant s'exprimer un fruité généreux et une rondeur séduisante. La fin de bouche est persistante, laissant un souvenir agréable et une invitation à revisiter ce vin après quelques années de garde, où il pourra encore gagner en complexité.
Idéal à l'apéritif, "La Renommée" s'accorde également à merveille avec les fruits de mer, les poissons en sauce ou encore une volaille crémée. Ce Saint-Véran "La Renommée" est une cuvée qui, comme son nom l'indique, renforce la réputation de son appellation et le talent de son vigneron.
32,90 €
Domaine Gautheron - 2022
75 cl | Blanc | France | Bourgogne
20,90 €
Domaine Michel Gros - Chambolle Musigny - 2022
75 cl | Rouge | France | Bourgogne
96,90 €
Domaine Yves Cuilleron - Labaya - 2021
75 cl | Rouge | France | Côtes du Rhône
Le nez est puissant sur des fruits rouges gourmands.
La bouche est souple, gourmande et d’un bel équilibre. Les tanins fins de ce vin mettent en relief la fraicheur des fruits croquants.
Ce vin se déguste aussi bien sur la jeunesse et l’expression du fruit que sur les arômes secondaires à partir de 5 ans
24,90 €
Besserat de Bellefon - Cuvée des Moines - Bleu Brut - BSA
75 cl | Blanc | France | Champagne
La mousse est fine et persistante, le nez ouvert sur des notes florales.
La bouche est généreuse, ronde, onctueuse et révèle des arômes d'abricot, d'ananas.
La finale est longue et farouche.
C'est le Champagne raffiné et délicat qui se déguste à tout moment!
38,90 €
Eric Forest - Haut de la Roche - 2022
75 cl | Blanc | France | Bourgogne
Le millésime 2022 brille par sa jeunesse et sa vivacité, offrant un nez séduisant de fleurs blanches et de fruits à chair jaune, relevé par une minéralité crayeuse caractéristique. En bouche, il se révèle ample et rond, avec une acidité équilibrée qui conduit à une finale persistante et rafraîchissante.
Idéal à déguster dès maintenant pour apprécier sa fraîcheur, ce Pouilly-Fuissé "Haut de la Roche" promet également un beau potentiel de garde. Il se mariera à merveille avec des fruits de mer, des volailles en sauce crémée ou encore des fromages de chèvre. Un verre de ce nectar est une invitation à découvrir l'artisanat d'un vigneron passionné et le portrait d'un millésime prometteur.
39,90 €
Château Pontet-Canet - 1985
75 cl | Rouge | France | Bordeaux
139,90 €
Eric Forest - Les Crays - 2022
75 cl | Blanc | France | Bourgogne
Les Crays, nommé d'après les sols crayeux de la région, reflète une minéralité prononcée et une complexité qui s'entremêlent avec des arômes de fruits mûrs et des nuances délicates boisées. Le millésime 2022, bien que jeune, promet déjà une richesse aromatique et une structure qui se révéleront pleinement avec le temps.
En bouche, attendez-vous à une texture soyeuse et une longueur remarquable, caractéristiques des vins de cette appellation renommée. Ce premier cru s'accordera parfaitement avec des plats raffinés, comme un risotto aux champignons ou une volaille de Bresse. C'est un vin qui invite à la patience, car il continuera à se bonifier avec les années, révélant la véritable magie de Pouilly-Fuissé.
48,90 €
Jean-Marc Boillot - Meursault - 2021
75 cl | Blanc | France | Bourgogne
74,90 €
Domaine Bart - Les Etalles - 2022
75 cl | Blanc | France | Bourgogne
Au nez, cette cuvée offre des arômes de fruits blancs et de fruits à noyaux.
La bouche est souple et ample. Un joli gras enveloppe la bouche tel un voile tout en rondeur. La finale est longue et légèrement saline.
29,90 €
Lynch Bages - Echo - 2009
75 cl | Rouge | France | Bordeaux
72,90 €
Eric Forest - L'âme Forest - 2022
75 cl | Blanc | France | Bourgogne
Au nez, "L'Âme Forest" dévoile un bouquet riche et complexe, où se tissent des arômes de fleurs blanches, de fruits à chair jaune comme la pêche et l'abricot, et une touche subtile de noisette, héritée d'un élevage maîtrisé en fût de chêne.
La bouche est à la fois riche et précise, marquée par une minéralité ciselée typique des sols calcaires de Pouilly-Fuissé. L'acidité est bien intégrée, apportant une fraîcheur qui souligne le fruité et conduit à une finale longue et harmonieuse.
"L'Âme Forest" est un vin qui porte bien son nom, reflétant l'esprit et la passion d'Éric Forest pour son métier. C'est un vin qui saura évoluer gracieusement avec le temps, mais qui offre déjà un plaisir immédiat pour ceux qui apprécient les blancs de Bourgogne avec caractère et finesse. Parfait pour accompagner des plats raffinés comme un risotto aux champignons, des coquilles Saint-Jacques ou même un fromage de chèvre affiné.
33,90 €
Amélia Barbier - Les Terres Salées - 2023
75 cl | Blanc | France | Languedoc
17,90 €
Domaine Duval-Leroy - Petit Meslier 2008 - Précieuses parcelles - 2008
75 cl | Blanc | France | Champagne
Vinification totale sur lies en fûts de chêne durant 9 mois
Dosage extra-brut : 2,5 g/l
La bouche est d’une attaque incisive et tranchante à la finale rendue soyeuse par le travail sur levures.
Des arômes de pêche blanche, de violette et de verveine pour un vin qui laisse exploser en bouche une finesse mêlée de touches suaves et chaleureuses.
96,90 €
Domaine Yves Cuilleron - Le Lombard - 2023
75 cl | Blanc | France | Côtes du Rhone
En bouche, il est rond et charnu, avec une belle fraîcheur et une amertume épicée qui prolonge la finale.