Dégustation privée
Sélection cave Maison des Millésimes Paris
Ce Saumur blanc 2022, issu de vignes de 30 ans à Brézé, est élaboré à partir de chenin et élevé 24 mois en barriques de 400 L. Il se présente avec une robe dorée, un nez fin et expressif, et une bouche complexe mêlant eucalyptus, agrumes, notes iodées et pâtissières. Ce vin élégant et équilibré, entre tension et gourmandise, accompagne parfaitement les grands moments, comme un mariage.
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Le Domaine de l’Ours Bleu, installé sur les hauteurs de Montsoreau, est né d’une rencontre humaine et d’une passion pour le vin. Situé sur un ancien fief de l’abbaye de Seuilly, le domaine mêle histoire, viticulture biologique et hospitalité. Les premières parcelles, adoptées en 2013 et converties en bio dès 2018, ont donné naissance à leurs premiers vins en 2021, après un long élevage. Le domaine partage ses locaux avec une exploitation arboricole bio et propose aussi des hébergements dans ses dépendances rénovées.