Vin rouge aux tannins prononcés, notes de cassis et mûre
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Pays :
France
Régions :
Bourgogne
Appellation :
Pommard
Niveau de sucre :
Sec
Variété :
Pinot Noir
Type de culture :
Biologique
Marthe a grandi à Paris, a étudié le journalisme et a travaillé comme tel avant de se découvrir une passion pour le vin et de décider de retourner au pays d'origine de sa famille à Meursault. 2013 a été l'année où elle a décidé d'entreprendre ce nouveau voyage passionnant et six ans plus tard, elle est sur le point de sortir son deuxième millésime.
Lorsque son grand-père, Pierre Boillot, décède en 2004, le domaine est alors fermé mais heureusement les vignes sont restées dans la famille. L'ancien domaine Pierre Boillot n'était pas un grand propriétaire terrien, environ 2,5 ha, mais il y avait néanmoins encore de très belles vignes. Pour prendre une longueur d'avance, Marthe achète maintenant des raisins à des collègues vignerons et amis et, espérons-le, reprendra certains des vignobles de l'ancien domaine Pierre Boillot dans un avenir proche.
