Château Carbonnieux - Pessac-Léognan - 1993 - Pessac-Léognan

Blanc

Description

Le Château Carbonnieux blanc est un vin de légende. On raconte qu’au XVIIIème siècle il entra chez le Sultan de Constantinople, grâce à sa grande clarté, sous le nom “d’Eau minérale de Carbonnieux”, défiant ainsi la loi coranique.
Les terroirs argilo-calcaires de graves garonnaises situés dans l’appellation Pessac-Léognan produisent sans doute les meilleurs vins blancs secs de la région de Bordeaux. Jeunes, les blancs de Carbonnieux charment par leur fraîcheur, leur pureté et leur intensité aromatique à la fois fruitée et florale. Au vieillissement, ils développent des notes de fruits secs et confits qui offrent un large éventail de mariage gastronomique. Les lots qui entreront dans ce cru classé seront assemblés de manière à induire une belle complicité entre les cépages. Les sémillons sélectionnés viendront structurer la vivacité des sauvignons en apportant rondeur et volume en bouche.

Informations additionnelles

Icône monde Pays :  France
Icône épingle Régions :  Bordeaux
Icône verre Appellation :  Pessac-Léognan
Icône sucre Niveau de sucre :  Sec
Icône grappe Variété :  Sauvignon
Icône culture Type de culture :  Conventionnel

En savoir plus sur le domaine

En 1365, la maison noble du Bosq amorce l'aventure du vin en donnant naissance au vignoble. Au XVIIIe siècle, le négociant écossais George Smith achète le domaine, lui accole son nom, construit la chartreuse et exporte les vins produits vers l'Angleterre, contribuant ainsi à leur renommée. En 1957, le château Smith Haut Lafitte passe aux mains de la maison de négoce bordelaise Louis Eschenauer. Le classement de 1959 pour les vins de Graves vient confirmer leur réputation en classant les rouges en grand cru. Reste la question du classement des vins blancs, qui ne concerne pas que ce domaine et alimente les débats d'experts et de connaisseurs.
Depuis 1990, les propriétaires sont Florence et Daniel Cathiard, tombés sous le charme des lieux et des vins produits. C’est une véritable renaissance pour la propriété. Les Cathiard sont habités par le souci constant d'exprimer le meilleur de leurs raisins et de leurs terroirs. Au vu de la réputation du domaine et de la qualité de ses vins, on est en droit de croire qu'ils ont réussi.

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