Eric Forest - Haut de la Roche - 2022 - Pouilly-Fuissé

Blanc

Description

Découvrez le Pouilly-Fuissé "Haut de la Roche" 2022 d'Éric Forest, un vin blanc qui incarne l'essence même de la Bourgogne. Issue de vignes choyées par des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement, cette cuvée capture l'expression pure du terroir calcaire et du microclimat unique de la région.

Le millésime 2022 brille par sa jeunesse et sa vivacité, offrant un nez séduisant de fleurs blanches et de fruits à chair jaune, relevé par une minéralité crayeuse caractéristique. En bouche, il se révèle ample et rond, avec une acidité équilibrée qui conduit à une finale persistante et rafraîchissante.

Idéal à déguster dès maintenant pour apprécier sa fraîcheur, ce Pouilly-Fuissé "Haut de la Roche" promet également un beau potentiel de garde. Il se mariera à merveille avec des fruits de mer, des volailles en sauce crémée ou encore des fromages de chèvre. Un verre de ce nectar est une invitation à découvrir l'artisanat d'un vigneron passionné et le portrait d'un millésime prometteur.

Informations additionnelles

Icône monde Pays :  France
Icône épingle Régions :  Bourgogne
Icône verre Appellation :  Pouilly-Fuissé
Icône sucre Niveau de sucre :  Sec
Icône grappe Variété :  Chardonnay
Icône culture Type de culture : 

En savoir plus sur le domaine

Le Domaine Éric Forest est une exploitation viticole située dans la région de Pouilly-Fuissé, au cœur de la Bourgogne. Éric Forest, le vigneron à la tête de ce domaine, est reconnu pour son approche minutieuse et son engagement envers les méthodes de viticulture durable. Il a repris les vignes familiales et a depuis développé une philosophie de travail axée sur le respect de la nature et l'expression authentique du terroir.

Le domaine est particulièrement connu pour ses Pouilly-Fuissé, qui reflètent les nuances variées des sols et des climats de cette appellation. Les vins d'Éric Forest sont souvent caractérisés par leur pureté, leur élégance et leur minéralité distincte, résultant d'une fermentation naturelle et d'un élevage soigné en fûts de chêne.

Avec une approche qui privilégie la qualité sur la quantité, Éric Forest produit des vins qui sont non seulement appréciés localement mais aussi recherchés par les amateurs de vin du monde entier. Le domaine pratique la viticulture biologique, mettant en avant la santé des vignes et la biodiversité du vignoble.

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