Description
Aujourd’hui, c’est Jacques Marchand qui est à la tête du domaine, véhiculant un savoir faire transmis depuis des générations ainsi qu’une grande expérience. A ses côtés Etienne Marchand, son fils, qui en reprend petit à petit les rênes, secondé par sa soeur Marion. Grâce à lui, le domaine a su profiter d’une nouvelle dynamique, mais aussi d’une modernité face aux techniques de travail, tout en gardant ce même esprit de continuité du savoir-faire.
En effet la Famille Marchand-Grillot s’est depuis toujours attachée à élaborer des vins de tradition, en respectant le pinot noir et son terroir, tant lors des différents travaux de vignes que lors de la vinification.
Tous les ans et à chaque cuvée, de nombreux facteurs et caractéristiques seront pris en compte. Etudiés avec soins, ils permettront de réaliser la meilleure composition pour le vin. Nous en soutirerons par la suite un vin fin, structuré et d’une qualité gustative excellente. L’élevage des vins se fera dans les caves du domaine. Ils y resteront entre 12 à 18 mois jusqu'à la mise en bouteille. La durée de vie des tonneaux ne dépassera pas 3 ans puisque 1/3 de fûts sont neufs.
Le domaine Marchand-Grillot travaille 9 hectares composés de 47 parcelles répartis sur 5 villages de la Côte de Nuits : Gevrey-Chambertin, Morey-Saint-Denis, Chambolle-Musigny, Gilly-les-Cîteaux et Brochon, apportant autant de soins à chacune d’entre elles. La finesse et le caractère de nos vins sont dus à la richesse des différents climats, l’attention que nous leur apportons et à une vinification spécifique à chacun.
Règles et conditions
Vous pourrez retrouver les vins du domaine Marchand-Grillot sur l'annonce de la cave Maison des Millésimes
Politique de réservations
Politique d'annulation : Stricte
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Langues :
français
- CNI
- À effectué une prestation