Uchida - Miracle - 2019 - Haut-Médoc

Rouge

Description

La cuvée Uchida Miracle 2019 présente un nez élégant aux parfums de mûre, de cassis, de café et de cuir fraichement tanné. On décèle également de discrètes notes de pivoines et de menthol. En bouche, les tanins sont fins, la matière est soyeuse et fluide avec une finale sur le jus de mûre.

Informations additionnelles

Icône monde Pays :  France
Icône épingle Régions :  Bordeaux
Icône verre Appellation :  Haut-Médoc
Icône sucre Niveau de sucre :  Sec
Icône grappe Variété :  Cabernet Sauvignon
Icône culture Type de culture :  Biologique

En savoir plus sur le domaine

Le Domaine Uchida se situe dans la commune de Cussac, dans le Haut-Médoc de Bordeaux. Son propriétaire, Osamu Uchida, est originaire d’Hiroshima, au Japon. Adolescent, il est prédestiné à une carrière sportive dans la course d’endurance mais décide de changer d’horizon et s’installe à Tokyo, où il fait la connaissance d’un grand amateur de vins allemands. En 1999, il déménage à Bordeaux pour travailler dans le vin et enchaine la visite de centaines de domaines viticoles des quatre coins de la France. Il approfondit ses connaissances avec l’obtention d’un bac viti-oeno et des stages pratiques au Domaine de Chevalier et au Château Larrivet Haut-Brion. En 2006, il retourne travailler au Japon en tant qu’importateur de vins, sans oublier pour autant son rêve de devenir vigneron. C’est ainsi que 4 ans plus tard, il revient dans la région Bordelaise et devient guide touristique avant d’acheter ses premiers 60 ares de vignes. Aujourd’hui, Osamu Uchida possède 2 hectares en conversion à l’agriculture biologique et biodynamique. Sa production est minime, presque confidentielle. Dans son garage, il vinifie avec concentration, précision et une attention obsessionnelle du détail.

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