Domaine Nicolas Rossignol - Beaune Premier cru Clos des Mouches - 2018 - Beaune 1er Cru

Rouge

Description

Le climat du clos des mouches est situé à flanc de coteaux, à proximité de Pommard 1er cru Pezerolles et Épenots. Son sol est très rouge, typique du sol de Pommard avec une concentration en fer très importante et d’innombrables pierres roulées (Pommard est situé sur un ancien lit de rivière).
La vigne est âgée d’une cinquantaine d’années, d’un seul bloc. Elle produit un vin riche avec beaucoup de caractère. Mélange de fruits rouges et noirs avec une touche un peu sauvage. Attaque soyeuse, avec des arômes très présents, lui conférant une belle longueur en fin de bouche.

Informations additionnelles

Icône monde Pays :  France
Icône épingle Régions :  Bourgogne
Icône verre Appellation :  Beaune 1er Cru
Icône sucre Niveau de sucre :  Sec
Icône grappe Variété :  Pinot Noir
Icône culture Type de culture :  Conventionnel

En savoir plus sur le domaine

Nicolas Rossignol, né en 1974, représente la 5ème génération de vignerons sur les terroirs de Volnay. Il vinifie depuis 1994 au sein du Domaine ROSSIGNOL-JEANNIARD, perpétuant ainsi la tradition familiale. Il ne tarde pas à créer son propre Domaine en 1997 avec une surface de 3 hectares répartis sur les communes de Volnay, Pommard, Beaune, Aloxe-Corton et Pernand-Vergelesses. Les projets en cours sur 2016 s’articulent autour de la construction d’une cuverie moderne et durable sur Beaune. Cette optique s’inscrit dans la volonté de produire du vin toujours meilleur et de qualité sur l’ensemble du domaine qui représente aujourd’hui 17 hectares.

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