Eric Forest - Terre Noire - 2022 - Mâcon-Pierreclos

Blanc

Description

Le Saint-Véran "Terre Noire" 2022 d'Éric Forest est un hommage à la richesse et à la diversité des sols de Saint-Véran. Ce vin est issu d'une parcelle spécifique, où la présence de terres noires, riches en matière organique, confère au Chardonnay une intensité et une profondeur uniques.

Ce vin se caractérise par sa robe brillante et ses arômes de fleurs blanches et de fruits frais, avec une touche de minéralité rappelant la pierre à fusil. Le millésime 2022 promet une bouche équilibrée avec une belle tension et une longueur impressionnante, portée par une acidité rafraîchissante.

Parfait pour une dégustation immédiate, le "Terre Noire" saura également révéler ses nuances avec quelques années de garde. Il accompagnera à merveille des mets délicats tels que des poissons en sauce ou des fromages régionaux affinés. Ce Saint-Véran est une expression fidèle du terroir dont il est issu, offrant une expérience gustative qui se distingue par sa pureté et son élégance.

Informations additionnelles

Icône monde Pays :  France
Icône épingle Régions :  Bourgogne
Icône verre Appellation :  Mâcon-Pierreclos
Icône sucre Niveau de sucre :  Sec
Icône grappe Variété :  Chardonnay
Icône culture Type de culture : 

En savoir plus sur le domaine

Le Domaine Éric Forest est une exploitation viticole située dans la région de Pouilly-Fuissé, au cœur de la Bourgogne. Éric Forest, le vigneron à la tête de ce domaine, est reconnu pour son approche minutieuse et son engagement envers les méthodes de viticulture durable. Il a repris les vignes familiales et a depuis développé une philosophie de travail axée sur le respect de la nature et l'expression authentique du terroir.

Le domaine est particulièrement connu pour ses Pouilly-Fuissé, qui reflètent les nuances variées des sols et des climats de cette appellation. Les vins d'Éric Forest sont souvent caractérisés par leur pureté, leur élégance et leur minéralité distincte, résultant d'une fermentation naturelle et d'un élevage soigné en fûts de chêne.

Avec une approche qui privilégie la qualité sur la quantité, Éric Forest produit des vins qui sont non seulement appréciés localement mais aussi recherchés par les amateurs de vin du monde entier. Le domaine pratique la viticulture biologique, mettant en avant la santé des vignes et la biodiversité du vignoble.

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