Dégustation privée
Sélection cave Maison des Millésimes Paris
84,90 €
Description
Robe jaune clair aux reflets dorés, brillante et limpide. La teinte est délicatement soutenue, traduisant une belle maturité de fruit et un élevage bien intégré.
Le nez s’ouvre généreusement sur des arômes de fruits mûrs, de poire, de mirabelle, de coing, accompagnés de notes miellées et d’amande fraîche. On perçoit également des touches florales subtiles de chèvrefeuille, de tilleul et une minéralité plus diffuse que sur d’autres climats, presque crayeuse.
La bouche est ample et enveloppante, avec une texture riche, presque onctueuse en attaque. Un très bel équilibre s’installe ensuite entre volume et tension, soutenu par une acidité mûre. Les arômes évoluent vers la noisette, la pâte de fruit et une fine touche d’épices douces. La finale est longue, chaleureuse mais bien droite, avec une légère salinité qui rafraîchit l’ensemble.
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