Château Mouton Rothschild - Baronne Philippe de Rothschild - 1999 - Pauillac 1er Cru classé

Rouge

Description

La cuvée 1999 du Château Mouton Rothschild s’ouvre sur une robe pourpre intense, profonde et brillante, annonçant une grande richesse. Les larmes, fines et lentes, témoignent de sa densité et de sa structure.

Au nez, une complexité impressionnante s'exprime dès les premiers instants. Des arômes de fruits noirs mûrs, tels que le cassis et la mûre, s’entrelacent avec des notes de cèdre, de tabac et de graphite. L’élevage en barrique apporte une touche délicate de vanille et de chocolat noir, et une pointe florale, presque imperceptible, ajoute de la profondeur à ce bouquet déjà magnifiquement composé.
En bouche, l'attaque est d'une grande noblesse, soyeuse et élégante. Le vin dévoile immédiatement une texture veloutée, un équilibre parfait entre une acidité fraîche et des tanins fins, mais présents. La puissance est maîtrisée, chaque gorgée offrant une richesse de saveurs : fruits noirs, épices douces, cuir et réglisse. La finale, longue et persistante, se prolonge avec des nuances de cèdre, de tabac et une délicate touche de chocolat noir, tandis qu'une fraîcheur minérale s’impose, garantissant une belle pr

Informations additionnelles

Icône monde Pays :  France
Icône épingle Régions :  Bordeaux
Icône verre Appellation :  Pauillac 1er Cru classé
Icône sucre Niveau de sucre :  Sec
Icône grappe Variété :  Cabernet Franc, Merlot, Cabernet Sauvignon
Icône culture Type de culture : 

En savoir plus sur le domaine

Le Château Mouton Rothschild bénéficie d'une histoire aussi remarquable que son vin. Situé à Pauillac, il fait partie des Premiers Grands Crus Classés en 1855. Le classement de 1855 des Grands Crus Classés de Bordeaux a été révisé une seule fois dans son histoire. Cette révision a eu lieu en 1973, lorsque Château Mouton Rothschild a été élevé du rang de Deuxième Cru Classé au rang de Premier Cru Classé en raison de la qualité exceptionnelle de ses vins. Ormis cette révision historique, le classement de 1855 est resté inchangé depuis sa création.
Depuis son acquisition par Baron Nathaniel de Rothschild en 1853, le domaine a su allier tradition et innovation pour s'imposer comme un modèle d'excellence.
Sous la direction de Philippe de Rothschild, le château a été pionnier dans l'approche moderne du vin, introduisant la mise en bouteille au domaine dès 1924, un geste qui marquera son engagement pour la qualité. Aujourd'hui, Mouton Rothschild est dirigé par sa fille, Baronne Philippine de Rothschild, puis par son fils, Philippe Sereys de Rothschild, qui perpétuent l'héritage familial avec une vision respectueuse de l'environnement et une recherche constante de perfection.
Le domaine couvre 84 hectares, plantés principalement en Cabernet Sauvignon, Merlot et Cabernet Franc, sur des sols exceptionnels qui permettent de produire des vins d'une rare complexité et d'une finesse incomparable. L’excellence du travail en cave, alliée à un respect scrupuleux du terroir, fait de chaque millésime une œuvre d’art, un hommage à l’histoire et au prestige du Château Mouton Rothschild.

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