private_tasting.label • Paris
Selezione cantina Maison des Millésimes Paris
248,00 €
Descrizione
Quando acquistò Château Haut-Brion nel 1935, Clarence Dillon lo riportò al suo antico splendore e alla cerchia d'élite dei vini più leggendari del mondo. Questa visione straordinaria, audace e coraggiosa è ora continuata dalla quarta generazione della famiglia, rappresentata dal principe Robert di Lussemburgo, Presidente e CEO dal 2008. Situato nella città di Pessac, a pochi chilometri da Bordeaux, Château Haut-Brion –
la prima delle tre tenute acquisite dalla famiglia Dillon è la più antica proprietà vitivinicola della regione.
Il vigneto di Château Haut-Brion si trova nel comune di Pessac, a pochi chilometri a sud-ovest del centro di Bordeaux. Appartiene alla denominazione Pessac-Léognan, a nord della regione vinicola di Graves. Château Haut-Brion è l'unico vino ad essere sia First Growth dalla classificazione del 1855 che Classified Growth of the Graves.
Il vigneto si estende su una superficie di 51 ettari, di cui 48 coltivati a uve rosse (Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Petit Verdot) e circa 3 ettari sono dedicati a vitigni a bacca bianca (Semillon, Sauvignon Blanc e Sauvignon Gris).
I migliori vini sono selezionati per Château Haut-Brion e posti in botti per 20-24 mesi. La maturazione è anche l'arte di integrare i legni delle botti, per far sì che la legnosità delle botti nuove non travolga mai il vino. Ogni anno viene rivista la percentuale di botti nuove, in base alle caratteristiche dell'annata e al profilo del vino. Durante questo periodo, il vino viene spesso travasato "à l'esquive" (attraverso il piccolo bunghole alla base della botte), che è un procedimento lungo e meticoloso, tradizionale che richiede grande attenzione. Ma è anche la tecnica più precisa e delicata per il vino. Durante questo processo, la limpidezza del vino viene costantemente controllata dalla luce di una candela. Questa procedura condotta durante la maturazione aiuta a sviluppare il vino, ad ossigenarlo delicatamente e a formarne il carattere. Il vino viene poi imbottigliato per continuare il lento processo di invecchiamento.
Regole e condizioni
Trova i vini di Château Haut-Brion sull'annuncio della cantina Maison des Millésimes
Politica di prenotazione
Politica di cancellazione : Rigoroso
I vini che ti interessano
Maison des Millésimes Venditore professionale
La maison des Millésimes è uno storico commerciante di vini nel cuore di Saint Germain con un'accurata selezione di vini principalmente dalla Borgogna, Bordeaux e la Valle del Rodano. La cantina è anche... Vedi di più
La maison des Millésimes è uno storico commerciante di vini nel cuore di Saint Germain con un'accurata selezione di vini principalmente dalla Borgogna, Bordeaux e la Valle del Rodano. La cantina è anche nota per la sua profondità di annate e molti clienti attraversano Parigi (o anche di più) per venire a scoprire alcune annate rare per i loro regali di compleanno e/o divertirsi con le vecchie annate. Vedi di meno
Le lingue
francese
- Carta d'identità:
- Eseguito un servizio