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Selezione cantina Maison des Millésimes Paris
248,00 €
Descrizione
Dopo la separazione dai fratelli, Bertrand Machard de Gramont creò la sua tenuta nel 1983. Ha ripiantato le spettacolari terrazze di Vallerots, una collina terrazzata molto ripida sulle alture di Nuits-Saint-Georges. È su questa denominazione che si trova la maggior parte delle viti di questa piccola tenuta. Dopo un'altra vita, la figlia di Bertrand, Axelle, è tornata nella tenuta nel 2004. Ha avviato la transizione organica (certificata nel 2014) e un lavoro delicato, come il calpestio del piede in tini di legno troncato dopo la diraspatura. Le scelte di questo energico enologo danno i loro frutti e i vini consegnano espressioni dense e non verniciate dei rispettivi terroir, a volte un po 'segnati dalla macerazione a freddo. Le fattorie sono in fase di perfezionamento e la tenuta ha ancora margini di miglioramento.
I vini: coulis di frutti neri maturi nel frutto della Borgogna, abbastanza denso e generoso. Molto maturo e untuoso, Les Vallerots spinge ulteriormente la maturità. Paffuto, abbastanza saturo, questo vino è una palla di frutta nera che evoca un sorbetto di ribes nero. Tono più fresco e dolce nel frutto Les Terrasses des Vallerots, sempre molto maturo ma sapido, dalla consistenza densa e cremosa ma ben equilibrata e persistente. Naso di more selvatiche nelle notti Aux Allots, carnoso e opulento, fornito di tannini fitti e abbastanza asciutti che soffocano un po' il finale. Un profilo più nervoso e croccante in Les Hauts Pruliers, un vino ancora molto maturo ma la cui polpa ampia è un po' più nervosa, con tannini abbondanti in un finale piuttosto caldo. Note di cachou e caramelle viola nella Vosne-Romanée, vino pesante, abbastanza denso e portato via dall'alcol.
Politica di prenotazione
Politica di cancellazione : Rigoroso
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Le lingue
francese
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