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Selezione cantina Maison des Millésimes Paris
248,00 €
Descrizione
Da molti secoli la nostra famiglia mette anima e cuore nel lavoro che svolge nei vigneti. Fondato nel 1985, il Domaine non ha smesso di crescere e oggi ha 12 ettari di vigneti situati principalmente a Chassagne-Montrachet, oltre ad alcuni appezzamenti a Volnay e Pommard.
LA NOSTRA FAMIGLIA
Ogni generazione ha condiviso la propria esperienza e passione con la successiva, nel rispetto dei valori familiari che sono molto importanti per loro. Il Domaine è stato fondato da Laurence - figlia di Jacques e Marie-Josèphe Gagnard - e Richard - sostenuto dalla sua esperienza nell'aeronautica, con diversi vigneti tramandati dalla famiglia.
UNA NUOVA GENERAZIONE
Céline è entrata a far parte del Domaine nel 2007 e ha confermato la sua esperienza rispettando gli stessi valori. Nel 2018, Frédéric ha deciso di unirsi a lei per acquisire tutte le competenze necessarie per la viticoltura e la vinificazione.
Lavorare nei VIGNETI
Durante tutto l'anno, ci impegniamo a lavorare sui nostri vigneti al fine di dare loro il più alto potenziale qualitativo per la vendemmia (potatura, lavorazione, analisi regolari del suolo, sostituzione annuale delle viti morte, agricoltura sostenibile ...).
Vignificazione & Invecchiamento
Produciamo il nostro vino con metodi tradizionali: fermentazione con lieviti indigeni e affinamento per 12-18 mesi in botti di rovere. Ogni vino segue lo stesso processo di vinificazione e rappresenta quindi le migliori caratteristiche del suo terroir. Varia solo la quantità di botti di rovere nuove: 15-20% per le denominazioni Village e 30-40% per i Premiers Crus e Grands Crus.
PERFEZIONARE LA NOSTRA ESPERIENZA
Il legno è una parte essenziale del nostro approccio enologico. Ogni anno scegliamo da dove proviene il nostro rovere, con la produzione artigianale che rispetta molto questo materiale di alta qualità per fare in modo che i nostri vini abbiano sempre le caratteristiche più pure ed eleganti.
I nostri TERROIR
La nostra gamma di vini è composta da 22 denominazioni dei villaggi di Chassagne-Montrachet, Volnay e Pommard.
Politica di prenotazione
Politica di cancellazione : Rigoroso
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Le lingue
francese
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