private_tasting.label • Paris
精选酒窖 巴黎米勒西姆斯庄园
€248.00
描述
Fonplégade城堡的名字（字面意思是“富足的喷泉”）源于历史悠久的13世纪石头喷泉，该喷泉为庄园的葡萄园增光添彩。数百年来，它一直满足着路过的朝圣者的渴求，并继续在最干燥的年份为庄园的葡萄藤提供食物。
我们的葡萄以最温和的方式处理。我们使用本地酵母发酵葡萄酒，将葡萄园的各个块分成许多小块，以保持其独特的个性。为了培养复杂性，我们采用了新的和1年历史的法国橡木桶的组合，以及六个蛋形混凝土罐，这有助于纯粹表达Fonplégade城堡的风土。这种古老和现代方法的结合有助于我们实现我们的集体愿景，创造出精致，容光焕发的葡萄酒，讲述这个特殊的场地。
经过严格的三年评估过程，我们于2013年获得了有机农业认证，结果激励我们寻求2020年获得的生物动力学认证。在我们尊敬的顾问Corinne Comme的指导下，我们正在将我们的农业实践提升到最高水平。通过在庄园实践生物多样性并采取整体耕作方法，我们正在共同努力将我们的葡萄酒质量提升到最高水平。为此，我们的庄园不仅为葡萄藤，而且为绵羊，鸡和蜜蜂提供了一个好客的家。
自16世纪后期以来，葡萄藤在这个独特的地点茁壮成长，栖息在石灰岩高原上，这里是圣埃米利永最好的葡萄园的所在地。1852年，传奇葡萄酒商人Jean-Pierre Beylot购买了该庄园，并建造了一座优雅的城堡，该城堡仍然矗立在庄园内。 丹尼斯和斯蒂芬·亚当斯（Denise）和斯蒂芬·亚当斯（Stephen Adams）被庄园的风土，历史和宏伟所迷，其古罗马小径和优雅的葡萄行，于2004年收购了丰普莱加德酒庄，并花了17年时间不知疲倦地振兴葡萄园，翻新酒窖并精心修复城堡。
丰普莱加德城堡代表了我们风土最纯粹、最典型的表达。我们的葡萄园拥有理想的土壤马赛克以及地质和地理的多样性，分为27个地块，占地45.5英亩。这些手工养殖的块构成了艺术家对我们风土的调色板，为我们的葡萄酒的发展提供了丰富的风味成分。
这款酒在果味、复杂性和芳香长度之间取得了无可挑剔的平衡，其特点是精致的矿物质，每年都保持一致，单宁柔软，质地柔滑。它由庄园最古老的葡萄藤制成，采用有机和生物动力学实践精心手工种植，以在每个集群中展现出最好的品质。以梅洛为主，该混合物含有恰到好处的品丽珠，使葡萄酒充满优雅的单宁结构。
丰普莱加德酒庄在50%的新法国橡木桶中陈酿16-20个月，在1年陈酿的法国橡木桶中陈酿30%，在蛋形混凝土容器中陈酿10%，在双耳瓶中陈酿10%。
预订政策
取消政策 : 严格
您感兴趣的葡萄酒
Maison des Millésimes 专业卖家
La maison des Millésimes 是圣日耳曼中心历史悠久的葡萄酒商，提供主要来自勃艮第、波尔多和罗纳河谷的精选葡萄酒。 酒窖也以其丰富的年份而闻名，许多顾客穿越巴黎（甚至更多）来挖掘一些稀有的年份作为他们的生日礼物和/或享受旧年份的乐趣。
语言：
法语
- 身份证号码
- 邮箱
- 已经当过出租人