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精选酒窖 巴黎米勒西姆斯庄园
€248.00
描述
有机和生物动力葡萄栽培：自1997年以来，Ecocert于1998年获得有机认证，2002年获得Biodyvin / Ecocert的生物动力认证。
自1620年以来，亨布雷希特家族一直是父亲对儿子，他们在阿尔萨斯的大风土中种植了他们的葡萄藤。
Domaine Zind Humbrecht创建于1959年，今天拥有40公顷的葡萄藤，分别位于Rangen de Thann（5.5公顷），Gueberschwihr的Golert（0.9公顷），Wintzenheim的Hengst（1.4公顷）和Turckheim的Brand（2.4公顷）;以及温岑海姆的罗滕贝格（1.8公顷）和克洛斯豪瑟勒（1.2公顷）的风土;Turckheim的Herrenweg（11.5ha），Clos Jebsal（1.3ha）和Heimbourg（4ha）以及Hunawier的Clos Windsbuhl（5.15ha）。
通过阿尔萨斯的葡萄品种传达的风土表达，通过有机种植葡萄藤并根据生物动力学原理得到加强。每个生长季节都经过了大量生产，以从每个葡萄园生产出最优质的葡萄。由于尊重葡萄藤和土壤生命势在必行，葡萄栽培任务由22名专职工作人员组成的团队执行。葡萄园工人与葡萄园表面的高比例使得对细节的关注和手动执行许多葡萄栽培任务成为可能。此外，动物牵引和使用自己的堆肥有助于减少机械压实对土壤的影响。
成熟、平衡和浓缩的葡萄可以消除任何会改变每片风土最初和谐的酿造技术。发酵非常缓慢，葡萄酒在总酒糟上花费至少6个月。葡萄酒在收获后12至24个月之间装瓶。
产量在很大程度上取决于年份，平均约为35百升/公顷，年产量在12 000至16 000箱之间。
自1992年以来，Domaine Zind Humbrecht位于Turckheim的Route de Colmar，位于Herrenweg葡萄园的中心地带。
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Maison des Millésimes 专业卖家
La maison des Millésimes 是圣日耳曼中心历史悠久的葡萄酒商，提供主要来自勃艮第、波尔多和罗纳河谷的精选葡萄酒。 酒窖也以其丰富的年份而闻名，许多顾客穿越巴黎（甚至更多）来挖掘一些稀有的年份作为他们的生日礼物和/或享受旧年份的乐趣。
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