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Selección bodega Maison des Millésimes Paris
248,00 €
Descripción
En el Domaine de la Croix Mélier, los enólogos Philippe y Dominique IVANCIC gestionan, en el último año de conversión a la agricultura ecológica, un viñedo de doce hectáreas enclavado en la orilla izquierda del Loira, entre Tours y Amboise, en Montlouis-sur-Loire.
Vinificamos y envejecemos los vinos de la finca donde le damos la bienvenida durante todo el año para compartir la riqueza de nuestro terruño y el placer del vino.
Aquí, el rey de las variedades de uva es Chenin, establecido a partir del siglo 4. Le da al vino su excepcional complejidad aromática. El suelo arcillo-silíceo descansa sobre un subsuelo de toba.
El Domaine de la Croix Mélier ofrece una gama de vinos blancos, rosados y tintos en las denominaciones montlouis-sur-Loire y Touraine.
Nuestras vides se plantan en suelos compuestos, en superficie, de arcilla, arena y sílex. Pero lo que hace especial a nuestro terruño es el Tuffeau, también llamado tiza o caliza turoniana, en la que se encuentran las raíces del Chenin. Tuffeau, accesible a una profundidad variable dependiendo del sector, transmite finura y fuerza de carácter a nuestros vinos. Este conjunto permite que nuestras vides aprovechen al máximo el calor del sol, almacenado durante el día y liberado por la noche por los pedernales. El subsuelo regula perfectamente el suministro de agua y minerales, evitando que nuestras vides sufran estrés hídrico y favoreciendo el equilibrio de la planta. Condiciones perfectas para la producción de grandes vinos blancos Chenin.
Situadas en lo alto de las laderas con vistas al Loira, y suavemente inclinadas hacia el Cher, nuestras vides se benefician de un microclima de influencia oceánica que permite una buena sobrecuración de las uvas con la presencia a veces de botritis (podredumbre noble), esencial en la producción de Montlouis suave y almibarado.
En el viñedo, estamos constantemente pensando en el equilibrio entre los buenos rendimientos y la vida silvestre.
La búsqueda de un alto grado de biodiversidad, suelos vivos, preservación y respeto por los recursos naturales nos guía cada día.
La observación de nuestro terruño y de la planta es la base de nuestro trabajo. Son el centro de nuestras preocupaciones. Así que trabajamos nuestros suelos ya sea manual o mecánicamente, les traemos estiércol de una granja cercana, no usamos insecticidas, pesticidas o cualquier otra sustancia no natural.
Somos agricultores y viticultores.
Política de reserva
Política de reserva : Estricto
Los vinos que se interesan.
Maison des Millésimes proveedor profesional
La maison des Millésimes es un comerciante de vinos histórico en el corazón de Saint Germain con una cuidada selección de vinos principalmente de Borgoña, Burdeos y el valle del Ródano. La bodega también... Ver más
La maison des Millésimes es un comerciante de vinos histórico en el corazón de Saint Germain con una cuidada selección de vinos principalmente de Borgoña, Burdeos y el valle del Ródano. La bodega también es conocida por su gran cantidad de añadas y muchos clientes cruzan París (o incluso más) para descubrir algunas añadas raras para sus regalos de cumpleaños y/o divertirse con añadas antiguas. Ver menos
Idiomas:
francés
- Tarjeta de identificación:
- Correo
- Realizó un servicio