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Selección bodega Maison des Millésimes Paris
248,00 €
Descripción
El Domaine:
Finca familiar durante 10 generaciones, que se extiende actualmente sobre 59 ha, plantada principalmente en Sauvignon.
En la era de la estandarización, hemos sido vanguardistas en la vinificación de nuestros vinos por lieudit. Rechazando las técnicas modernas de vinificación, dejamos que la naturaleza haga su trabajo para el desarrollo de nuestros vinos.
Practicamos una agricultura que respeta el suelo, el agua, los seres vivos y los ritmos naturales, con el fin de producir vinos vivos y auténticos! Para nosotros, esta es la única manera de tomar para que nuestros terruños Sancerre sean sublimes.
Toda la Finca se cultiva en Agricultura Biodinámica. El calendario lunar y biodinámico puntúa nuestro trabajo en el viñedo y en la bodega. Formamos parte del grupo Biodyvin que reúne a viticultores que practican la Biodinámica.
Etiqueta para la que estamos controlados y certificados.
La Viña:
Todas nuestras parcelas se encuentran en las empinadas laderas alrededor del pueblo de Sancerre. Estas parcelas se encuentran en las localidades históricamente conocidas de la denominación Sancerre.
Enredadera
La vid es nuestra herramienta de trabajo; el instrumento para crear grandes vinos para la plena expresión de su terruño. Es por eso que le damos el mayor cuidado posible.
Terroir:
Una de las particularidades de nuestro dominio es vinificar todas sus parcelas por separado desde los años 80. Fuimos precursores de estas vinificaciones en Sancerre.
Respetamos así el terroir específico de cada parcela, lo que le confiere diferentes cualidades a la vez que realizamos la vinificación de la misma manera, de la forma más natural posible y en contenedores idénticos.
Cada terroir tiene su tipicidad, y en cada uno de los vinos de un mismo terruño, hay matices debido a la ubicación de las propias vides, su exposición, su edad... Tantas cuvées que podrán seducirte con sus sutiles sabores.
Biodinámica:
Entre las prácticas "orgánicas", la biodinámica se destaca por tener en cuenta las influencias astrales y el ritmo de la naturaleza, así como por el uso de preparaciones vegetales de tipo homeopático destinadas a reequilibrar y revitalizar la planta en lugar de revitalizarla. tratar en caso de enfermedad.
Propuesta en 1924 para responder a las preocupaciones de los agricultores que ya veían sus tierras en peligro, la biodinámica es un método de cultivo que va mucho más allá de excluir el uso de productos químicos sintéticos. Podría resumirse sumariamente en los tres puntos siguientes:
-Valorización del suelo y de la planta
-Aplicación de preparados en momentos específicos
-Trabajo del suelo arando y rascando
Política de reserva
Política de reserva : Estricto
Los vinos que se interesan.
Maison des Millésimes proveedor profesional
La maison des Millésimes es un comerciante de vinos histórico en el corazón de Saint Germain con una cuidada selección de vinos principalmente de Borgoña, Burdeos y el valle del Ródano. La bodega también... Ver más
La maison des Millésimes es un comerciante de vinos histórico en el corazón de Saint Germain con una cuidada selección de vinos principalmente de Borgoña, Burdeos y el valle del Ródano. La bodega también es conocida por su gran cantidad de añadas y muchos clientes cruzan París (o incluso más) para descubrir algunas añadas raras para sus regalos de cumpleaños y/o divertirse con añadas antiguas. Ver menos
Idiomas:
francés
- Tarjeta de identificación:
- Correo
- Realizó un servicio