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Consommé sur place
private_tasting.label • Paris
Le vin déconfiné à l'aveugle by winebnb
84,00 €
Description
Le domaine Sant Armettu est un de nos plus gros récents coup de cœur. Et c’est presque un hasard, au cours d’une sélection de vins sur un salon professionnel, que nous tombons sur quelques bouteilles en zone « dégustation libre ». Il a fallu se rendre à l’évidence, les vins sont tellement remarquables de finesse qu’ils nous ont fait culpabiliser de ne pas avoir travaillé ce domaine avant…
Installé depuis plus de 50 ans sur ce terroir aussi sauvage qu’exceptionnel, Paul Seroin crée le vignoble de Sant'Armettu aujourd’hui accompagné par son fils Gilles. Mais c’est surtout dans les années 2000 que le domaine s’oriente vers un travail poussé vers le parcellaire en adaptant le matériel végétal au micro-parcelles réparties dans ce magnifique golfe de Tizzano.
Le résultat aujourd’hui est tout simplement bluffant : un patrimoine de vieux cépages, des cuvées vinifiées avec grande précision pour des vins à la structure souple et raffinée qui nous font voyager tantôt sur des grands Barolo tantôt sur la finesse des Bourgognes.
Nous sommes vraiment heureux de vous proposer ces vins qui vous régaleront à n’en pas douter.
Règles et conditions
- vins panachables avec tous les autres vins de la "sélection winebnb".
- livraison offerte sur Paris
- 1 à 12 bouteilles : 12€ (à sélectionner en bas de page), au delà frais de port offerts
Politique de réservations
Politique d'annulation : Stricte
Les vins qui vous intéressent
Sant Armettu - Burghese - 2017
75 cl | Rouge | France | Corse
TERROIR : Sélection parcellaire sur
les arènes granitiques des coteaux de
Tizzano.
VINIFICATION : Egrappée, triée à la
vigne et en cave, macération
préfermentaire entre 12-16°C,
fermentation en foudre avec
pigeages et remontages selon la
cinétique sensorielle.
ÉLEVAGE : 30 mois demi-muids et 6
mois en bouteille.
ROBE : Robe profonde grenat avec
reflets tuilés.
DEGUSTATION : Ample et structuré,
ce vin pousse tous les curseurs. Il
associe la pureté éclatante d’un
Ermite au caractère du Myrtus.
65% Sciaccarellu, 20% Minustellu, 10% Elegante, 5% Carcaghjolu Neru
les arènes granitiques des coteaux de
Tizzano.
VINIFICATION : Egrappée, triée à la
vigne et en cave, macération
préfermentaire entre 12-16°C,
fermentation en foudre avec
pigeages et remontages selon la
cinétique sensorielle.
ÉLEVAGE : 30 mois demi-muids et 6
mois en bouteille.
ROBE : Robe profonde grenat avec
reflets tuilés.
DEGUSTATION : Ample et structuré,
ce vin pousse tous les curseurs. Il
associe la pureté éclatante d’un
Ermite au caractère du Myrtus.
65% Sciaccarellu, 20% Minustellu, 10% Elegante, 5% Carcaghjolu Neru
58,00 €
Sant Armettu - Rosumarinu - 2020
75 cl | Blanc | France | Corse
TERROIR : Coteaux de Tizzano
composés d’arènes argilogranitiques.
VINIFICATION : Egrappée et triée,
pressurage direct, stabulation entre
5-8°C durant 48h, puis vinification
en cuve inox.
ÉLEVAGE : 100% cuve inox, sur lies
fines avec bâtonnage léger.
ROBE : Jaune pâle avec des reflets
légèrement verts.
DEGUSTATION : Tendre et équilibré
qui s’exprime par des notes florales
avec une finale vive et épanouie.
C'est un vin raffiné, doté d’une belle
fraîcheur.
composés d’arènes argilogranitiques.
VINIFICATION : Egrappée et triée,
pressurage direct, stabulation entre
5-8°C durant 48h, puis vinification
en cuve inox.
ÉLEVAGE : 100% cuve inox, sur lies
fines avec bâtonnage léger.
ROBE : Jaune pâle avec des reflets
légèrement verts.
DEGUSTATION : Tendre et équilibré
qui s’exprime par des notes florales
avec une finale vive et épanouie.
C'est un vin raffiné, doté d’une belle
fraîcheur.
18,40 €
Sant Armettu - Elegante - 2019
75 cl | Rouge | France | Corse
TERROIR : Coteaux du golfe de
Propriano composés d’arènes
granitiques.
VINIFICATION : Egrappée et triée,
macération pré fermentaire entre
12-16°C, fermentation en foudre
avec pigeage et remontage selon
la cinétique fermentaire et
l'analyse sensorielle.
ÉLEVAGE : 9 mois d'élevage en
cuve inox pour préserver la
pureté du cépage.
ROBE : Robe cerise.
DEGUSTATION : La pureté des
arômes floraux se mêle aux tanins
juteux et veloutés. C'est un vin
éclatant, subtil et gourmand.
Propriano composés d’arènes
granitiques.
VINIFICATION : Egrappée et triée,
macération pré fermentaire entre
12-16°C, fermentation en foudre
avec pigeage et remontage selon
la cinétique fermentaire et
l'analyse sensorielle.
ÉLEVAGE : 9 mois d'élevage en
cuve inox pour préserver la
pureté du cépage.
ROBE : Robe cerise.
DEGUSTATION : La pureté des
arômes floraux se mêle aux tanins
juteux et veloutés. C'est un vin
éclatant, subtil et gourmand.
33,90 €
Sant Armettu - Rosumarinu - 2020
75 cl | Rouge | France | Corse
TERROIR : Coteaux de Tizzano
composés d’arènes argilogranitiques.
VINIFICATION : Egrappée et triée,
macération pré-fermentaire entre
12-16°C, léger pigeage puis
vinification traditionnelle selon la
cinétique sensorielle.
ÉLEVAGE : 100% cuve inox.
ROBE : Robe rubis avec des reflets
grenat.
DEGUSTATION : Rosumarinu rouge
est le chemin initiatique vers nos
cuvées. La bouche gourmande et
soyeuse s’ouvre sur les fruits rouges
et le poivre blanc.
composés d’arènes argilogranitiques.
VINIFICATION : Egrappée et triée,
macération pré-fermentaire entre
12-16°C, léger pigeage puis
vinification traditionnelle selon la
cinétique sensorielle.
ÉLEVAGE : 100% cuve inox.
ROBE : Robe rubis avec des reflets
grenat.
DEGUSTATION : Rosumarinu rouge
est le chemin initiatique vers nos
cuvées. La bouche gourmande et
soyeuse s’ouvre sur les fruits rouges
et le poivre blanc.
16,00 €
Sant Armettu - Minustellu - 2018
75 cl | Rouge | France | Corse
TERROIR : Coteaux de Tizzano
composés d’arènes argilogranitiques.
VINIFICATION : Egrappée et triée,
macération pré-fermentaire, léger
pigeage puis vinification
traditionnelle en foudre.
ÉLEVAGE : 12 mois en ½ muid
ROBE : Robe rubis intense avec
reflets violacés.
DEGUSTATION : Racé, charnu,
beaucoup de relief dans un
univers très épicé. Minustellu
accompagnera un repas convivial
et authentique.
composés d’arènes argilogranitiques.
VINIFICATION : Egrappée et triée,
macération pré-fermentaire, léger
pigeage puis vinification
traditionnelle en foudre.
ÉLEVAGE : 12 mois en ½ muid
ROBE : Robe rubis intense avec
reflets violacés.
DEGUSTATION : Racé, charnu,
beaucoup de relief dans un
univers très épicé. Minustellu
accompagnera un repas convivial
et authentique.
33,90 €
Sant Armettu - l'Ermite - 2019
75 cl | Rouge | France | Corse
TERROIR : Sélection parcellaire
sur les arènes granitiques des
coteaux de Tizzano.
VINIFICATION : Egrappée, triée
à la vigne et en cave, macération
pré-fermentaire entre 12-16°C,
fermentation en foudre avec
pigeage et remontage selon
cinétique sensorielle.
ÉLEVAGE : 9 mois en foudre et 9
mois en cuve.
DEGUSTATION : Intensité de
saveurs impressionnantes, fruité
et épicé, ce grand vin reflète la
quintessence du Sciaccarellu.
sur les arènes granitiques des
coteaux de Tizzano.
VINIFICATION : Egrappée, triée
à la vigne et en cave, macération
pré-fermentaire entre 12-16°C,
fermentation en foudre avec
pigeage et remontage selon
cinétique sensorielle.
ÉLEVAGE : 9 mois en foudre et 9
mois en cuve.
DEGUSTATION : Intensité de
saveurs impressionnantes, fruité
et épicé, ce grand vin reflète la
quintessence du Sciaccarellu.
58,00 €
Sant Armettu - Senza Zolfu - 2019
75 cl | Rouge | France | Corse
Les vignes de Sant Armettu s'épanouissent sue des coteaux sculpturaux dominant le golfe de Propriano et la baie de Tizzano, en Méditerranée, au Sud de la Corse. Cette terre à la beauté envoûtante doit son nom à un ermite passionné par les plantes, qui avait le don de guérir. Il aurait certainement aimé ce vin issu de Syrah, sans sulfites ajoutés, fruit d'une expérimentation passionnante chez nous, à déguster sur la jeunesse.
19,00 €
Sant Armettu - Genovese - 2020
75 cl | Blanc | France | Corse
TERROIR : Coteaux de Tizzano
composés d’arènes
argilo-granitiques.
VINIFICATION : Egrappée et triée,
pressurage direct, stabulation à
froid entre 8-12°C, puis
vinification en cuve inoX.
ÉLEVAGE : Cuve inox et demimuids
6 à 8 mois.
ROBE : Jaune pâle à reflets verts.
DEGUSTATION : Incisif, riche, racé
et friand. Ce vin complétera des
apéritifs dinatoires ou des
déjeuners chaleureux.
composés d’arènes
argilo-granitiques.
VINIFICATION : Egrappée et triée,
pressurage direct, stabulation à
froid entre 8-12°C, puis
vinification en cuve inoX.
ÉLEVAGE : Cuve inox et demimuids
6 à 8 mois.
ROBE : Jaune pâle à reflets verts.
DEGUSTATION : Incisif, riche, racé
et friand. Ce vin complétera des
apéritifs dinatoires ou des
déjeuners chaleureux.
29,00 €
Sant Armettu - Myrtus - 2017
75 cl | Rouge | France | Corse
TERROIR : Coteaux du Golfe de
Propriano et ceux de Tizzano. Sols
d’arènes argilo-granitiques.
VINIFICATION : Egrappée, triée à
la vigne et en cave, macération
pré-fermentaire entre 12-16°C,
fermentation en foudre avec
pigeage et remontage selon la
cinétique fermentaire et l'analyse
sensorielle.
ÉLEVAGE : 12 mois en foudre et
demi-muids, 6 mois en bouteilles.
ROBE : Robe grenat avec reflets
tuilés.
DEGUSTATION : Cuvée
emblématique du domaine.
Profond, digeste et généreux.
80% Sciaccarellu, 15% Minustellu, 5% Elegante
Propriano et ceux de Tizzano. Sols
d’arènes argilo-granitiques.
VINIFICATION : Egrappée, triée à
la vigne et en cave, macération
pré-fermentaire entre 12-16°C,
fermentation en foudre avec
pigeage et remontage selon la
cinétique fermentaire et l'analyse
sensorielle.
ÉLEVAGE : 12 mois en foudre et
demi-muids, 6 mois en bouteilles.
ROBE : Robe grenat avec reflets
tuilés.
DEGUSTATION : Cuvée
emblématique du domaine.
Profond, digeste et généreux.
80% Sciaccarellu, 15% Minustellu, 5% Elegante
29,80 €
Sant Armettu - Myrtus - 2019
75 cl | Blanc | France | Corse
TERROIR : Coteaux de Tizzano
composés d’arènes argilogranitiques.
VINIFICATION : Fermentation en
demi-muids.
ÉLEVAGE : 12 mois en demimuids
sur lies intégrales avec
bâtonnages réguliers selon
analyse sensorielle.
ROBE : Robe jaune citron avec
des reflets dorés.
DEGUSTATION : Imposant et
frais, des amers appétents qui
vieilliront avec bonheur.
90% Vermentinu, 10% Genovese
composés d’arènes argilogranitiques.
VINIFICATION : Fermentation en
demi-muids.
ÉLEVAGE : 12 mois en demimuids
sur lies intégrales avec
bâtonnages réguliers selon
analyse sensorielle.
ROBE : Robe jaune citron avec
des reflets dorés.
DEGUSTATION : Imposant et
frais, des amers appétents qui
vieilliront avec bonheur.
90% Vermentinu, 10% Genovese
