Sant Armettu: la quintessence des vins de Corse

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La Cave Winebnb W.
Description

Le domaine Sant Armettu est un de nos plus gros récents coup de cœur. Et c’est presque un hasard, au cours d’une sélection de vins sur un salon professionnel, que nous tombons sur quelques bouteilles en zone « dégustation libre ». Il a fallu se rendre à l’évidence, les vins sont tellement remarquables de finesse qu’ils nous ont fait culpabiliser de ne pas avoir travaillé ce domaine avant…

Installé depuis plus de 50 ans sur ce terroir aussi sauvage qu’exceptionnel, Paul Seroin crée le vignoble de Sant'Armettu aujourd’hui accompagné par son fils Gilles. Mais c’est surtout dans les années 2000 que le domaine s’oriente vers un travail poussé vers le parcellaire en adaptant le matériel végétal au micro-parcelles réparties dans ce magnifique golfe de Tizzano.

Le résultat aujourd’hui est tout simplement bluffant : un patrimoine de vieux cépages, des cuvées vinifiées avec grande précision pour des vins à la structure souple et raffinée qui nous font voyager tantôt sur des grands Barolo tantôt sur la finesse des Bourgognes.
Nous sommes vraiment heureux de vous proposer ces vins qui vous régaleront à n’en pas douter.

Règles et conditions

- vins panachables avec tous les autres vins de la "sélection winebnb".
- livraison offerte sur Paris
- 1 à 12 bouteilles : 12€ (à sélectionner en bas de page), au delà frais de port offerts

Politique de réservations

Politique d'annulation : Stricte

Les vins qui vous intéressent
58,00 €
TERROIR : Sélection parcellaire sur
les arènes granitiques des coteaux de
Tizzano.
VINIFICATION : Egrappée, triée à la
vigne et en cave, macération
préfermentaire entre 12-16°C,
fermentation en foudre avec
pigeages et remontages selon la
cinétique sensorielle.
ÉLEVAGE : 30 mois demi-muids et 6
mois en bouteille.
ROBE : Robe profonde grenat avec
reflets tuilés.
DEGUSTATION : Ample et structuré,
ce vin pousse tous les curseurs. Il
associe la pureté éclatante d’un
Ermite au caractère du Myrtus.
Corse, France
Appelation : IGP
Niveau de sucre : Sec
Type de culture : Conventionnelle
Cépage : 65% Sciaccarellu, 20% Minustellu, 10% Elegante, 5% Carcaghjolu Neru
18,40 €
TERROIR : Coteaux de Tizzano
composés d’arènes argilogranitiques.

VINIFICATION : Egrappée et triée,
pressurage direct, stabulation entre
5-8°C durant 48h, puis vinification
en cuve inox.
ÉLEVAGE : 100% cuve inox, sur lies
fines avec bâtonnage léger.
ROBE : Jaune pâle avec des reflets
légèrement verts.
DEGUSTATION : Tendre et équilibré
qui s’exprime par des notes florales
avec une finale vive et épanouie.
C'est un vin raffiné, doté d’une belle
fraîcheur.
Corse, France
Appelation : Sartène
Niveau de sucre : Sec
Type de culture : Conventionnelle
Cépage : Assemblage de 90% de Vermentinu et 10% de Biancu Ghjentile
27,00 €
TERROIR : Coteaux du golfe de
Propriano composés d’arènes
granitiques.
VINIFICATION : Egrappée et triée,
macération pré fermentaire entre
12-16°C, fermentation en foudre
avec pigeage et remontage selon
la cinétique fermentaire et
l'analyse sensorielle.
ÉLEVAGE : 9 mois d'élevage en
cuve inox pour préserver la
pureté du cépage.
ROBE : Robe cerise.
DEGUSTATION : La pureté des
arômes floraux se mêle aux tanins
juteux et veloutés. C'est un vin
éclatant, subtil et gourmand.
Corse, France
Appelation : IGP
Niveau de sucre : Sec
Type de culture : Conventionnelle
Cépage : 100% grenache
16,00 €
TERROIR : Coteaux de Tizzano
composés d’arènes argilogranitiques.
VINIFICATION : Egrappée et triée,
macération pré-fermentaire entre
12-16°C, léger pigeage puis
vinification traditionnelle selon la
cinétique sensorielle.
ÉLEVAGE : 100% cuve inox.
ROBE : Robe rubis avec des reflets
grenat.
DEGUSTATION : Rosumarinu rouge
est le chemin initiatique vers nos
cuvées. La bouche gourmande et
soyeuse s’ouvre sur les fruits rouges
et le poivre blanc.
Corse, France
Appelation : Sartène
Niveau de sucre : Sec
Type de culture : Conventionnelle
Cépage : 100% Sciaccarellu
27,00 €
TERROIR : Coteaux de Tizzano
composés d’arènes argilogranitiques.
VINIFICATION : Egrappée et triée,
macération pré-fermentaire, léger
pigeage puis vinification
traditionnelle en foudre.
ÉLEVAGE : 12 mois en ½ muid
ROBE : Robe rubis intense avec
reflets violacés.
DEGUSTATION : Racé, charnu,
beaucoup de relief dans un
univers très épicé. Minustellu
accompagnera un repas convivial
et authentique.
Corse, France
Appelation : IGP
Niveau de sucre : Sec
Type de culture : Conventionnelle
Cépage : 100% minustellu
58,00 €
TERROIR : Sélection parcellaire
sur les arènes granitiques des
coteaux de Tizzano.
VINIFICATION : Egrappée, triée
à la vigne et en cave, macération
pré-fermentaire entre 12-16°C,
fermentation en foudre avec
pigeage et remontage selon
cinétique sensorielle.
ÉLEVAGE : 9 mois en foudre et 9
mois en cuve.
DEGUSTATION : Intensité de
saveurs impressionnantes, fruité
et épicé, ce grand vin reflète la
quintessence du Sciaccarellu.
Corse, France
Appelation : Sartène
Niveau de sucre : Sec
Type de culture : Conventionnelle
Cépage : 100% Sciaccarellu
19,00 €
Les vignes de Sant Armettu s'épanouissent sue des coteaux sculpturaux dominant le golfe de Propriano et la baie de Tizzano, en Méditerranée, au Sud de la Corse. Cette terre à la beauté envoûtante doit son nom à un ermite passionné par les plantes, qui avait le don de guérir. Il aurait certainement aimé ce vin issu de Syrah, sans sulfites ajoutés, fruit d'une expérimentation passionnante chez nous, à déguster sur la jeunesse.
Corse, France
Appelation : IGP
Niveau de sucre : Sec
Type de culture : Conventionnelle
Cépage : 100% Syrah
29,00 €
TERROIR : Coteaux de Tizzano
composés d’arènes
argilo-granitiques.
VINIFICATION : Egrappée et triée,
pressurage direct, stabulation à
froid entre 8-12°C, puis
vinification en cuve inoX.
ÉLEVAGE : Cuve inox et demimuids
6 à 8 mois.
ROBE : Jaune pâle à reflets verts.
DEGUSTATION : Incisif, riche, racé
et friand. Ce vin complétera des
apéritifs dinatoires ou des
déjeuners chaleureux.
Corse, France
Appelation : IGP
Niveau de sucre : Sec
Type de culture : Conventionnelle
Cépage : 100% genovese
29,80 €
TERROIR : Coteaux du Golfe de
Propriano et ceux de Tizzano. Sols
d’arènes argilo-granitiques.
VINIFICATION : Egrappée, triée à
la vigne et en cave, macération
pré-fermentaire entre 12-16°C,
fermentation en foudre avec
pigeage et remontage selon la
cinétique fermentaire et l'analyse
sensorielle.
ÉLEVAGE : 12 mois en foudre et
demi-muids, 6 mois en bouteilles.
ROBE : Robe grenat avec reflets
tuilés.
DEGUSTATION : Cuvée
emblématique du domaine.
Profond, digeste et généreux.
Corse, France
Appelation : IGP
Niveau de sucre : Sec
Type de culture : Conventionnelle
Cépage : 80% Sciaccarellu, 15% Minustellu, 5% Elegante
32,00 €
TERROIR : Coteaux de Tizzano
composés d’arènes argilogranitiques.
VINIFICATION : Fermentation en
demi-muids.
ÉLEVAGE : 12 mois en demimuids
sur lies intégrales avec
bâtonnages réguliers selon
analyse sensorielle.
ROBE : Robe jaune citron avec
des reflets dorés.
DEGUSTATION : Imposant et
frais, des amers appétents qui
vieilliront avec bonheur.
Corse, France
Appelation : IGP
Niveau de sucre : Sec
Type de culture : Conventionnelle
Cépage : 90% Vermentinu, 10% Genovese
Options
Livraison 1 à 12 bouteilles
12,00 € par commande

livraison 1 à 12 bouteilles

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