Visitez une authentique brasserie parisienne et découvrez les accords mets-bière possible

Langues parlées : flag français
Elodie L.
Description

Apprenez à marier parfaitement le fromage et la bière lors de cette super visite-dégustation !
La visite commencera par la présentation de la brasserie, son histoire, ses spécialités et son ambition. Vous découvrirez ensuite l'immense espace de production, des cuves de maltage et de fermentation, jusqu'à la section dédiée à l'embouteillage.
Jean et Elodie vous décriront leur savoir-faire et se feront un plaisir de répondre à vos questions concernant toutes les étapes de production de la bière.
Ils vous parleront également de la récolte du houblon. En effet, La Parisienne est l'unique brasserie à cultiver son houblon dans Paris ! Ils ont aujourd'hui plus de 600 pieds plantés intramuros et des plantations en constant développement. Leur but sur le long terme : n’utiliser que du houblon issu de leurs propres plantations.
La visite se conclura sur une dégustation axée sur les accords bière-fromages. Vous aurez l'opportunité de goûter une sélection de trois bières, produites sur places, ainsi que trois fromages se mariant à merveille. Jean et Elodie vous décriront les spécificités des accords mets-bières.
De quoi vous mettre en appétit comme il faut !

1 Pour continuer à s’amuser en toute sécurité :
Les conditions de réalisation des ateliers sont adaptées pour répondre aux mesures sanitaires : capacité d'accueil réduite, port du masque obligatoire, et gel hydroalcoolique à disposition.

2 Découvrez nos bières :
La Parisienne brasse 100% de ses bières. Pionnière du mouvement craft beer parisien, elle milite depuis 2014 pour le développement et la démocratisation de la bière artisanale. Elle propose des bières permanentes, mais également des bières saisonnières et éphémères.

La Parisienne est engagée dans une démarche éco-responsable, et cherche à promouvoir une économie durable par des actions concrètes : ingrédients biologiques, houblons en agriculture urbaine, valorisation des drêches, et bien d’autres projets.

La Brasserie est également le premier houblonnier parisien, avec plus de 600 pieds plantés intramuros et des plantations en constant développement. Son but : n’utiliser que du houblon issu de ses plantations.

Politique de réservations

Politique d'annulation : Stricte

Produits proposés à la dégustation:
Brasserie La Parisienne - Sélection
Sélection
Elodie L.
Brasserie La Parisienne

Jean est le fondateur de la brasserie La Parisienne, mais à l'origine, Jean est vigneron. Il a un grand vignoble familial dans le Lubéron. C'est après de nombreux voyages qu'il s'intéresse particulièrement... Voir plus

Jean est le fondateur de la brasserie La Parisienne, mais à l'origine, Jean est vigneron. Il a un grand vignoble familial dans le Lubéron. C'est après de nombreux voyages qu'il s'intéresse particulièrement au travail de la bière et décide de lancer sa propre brasserie à Pertuis. Peu de temps après il arrive à Paris et ouvre la brasserie La Parisienne. Elodie, quant à elle, est arrivée à La Parisienne il y a quelques mois. Suite à une reconversion professionnelle, elle prépare actuellement un diplôme en Zythologie (/ Biérologie). C’est donc tout naturellement qu'elle décide de rejoindre La Parisienne pour mettre en avant le savoir-faire de Jean et de ses maîtres-brasseurs. Voir moins

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