Scopri un'autentica brasserie parigina
Il tuo host:
Descrizione
Impara come sposare perfettamente formaggio e birra in questo fantastico tour di degustazione!
Il tour inizierà con la presentazione del birrificio, della sua storia, delle sue specialità e della sua ambizione. Scoprirai poi l'enorme spazio produttivo, dai serbatoi di maltazione e fermentazione, alla sezione dedicata all'imbottigliamento.
Jean ed Elodie descriveranno il loro know-how e saranno lieti di rispondere alle vostre domande su tutte le fasi della produzione della birra.
Ti parleranno anche della raccolta del luppolo. In effetti, La Parisienne è l'unica brasserie a coltivare luppolo a Parigi! Ora hanno più di 600 piedi piantati intramuros e piantagioni in costante sviluppo. Il loro obiettivo a lungo termine: utilizzare solo luppolo delle proprie piantagioni.
Il tour si concluderà con una degustazione incentrata sugli abbinamenti birra-formaggio. Avrete la possibilità di degustare una selezione di tre birre, prodotte in loco, oltre a tre formaggi che si fondono perfettamente. Jean ed Elodie descriveranno le specificità degli abbinamenti cibo e birra.
Abbastanza per stuzzicare l'appetito!
1 Per continuare a divertirsi in sicurezza:
Le condizioni per lo svolgimento dei workshop sono adattate per soddisfare le misure sanitarie: capacità ridotta, uso obbligatorio della maschera e gel idroalcolico disponibile.
2 Scopri le nostre birre:
La Parisienne produce il 100% delle sue birre. Pioniera del movimento parigino della birra artigianale, dal 2014 si batte per lo sviluppo e la democratizzazione della birra artigianale. Offre birre permanenti, ma anche birre stagionali ed effimere.
La Parisienne è impegnata in un approccio eco-responsabile e cerca di promuovere un'economia sostenibile attraverso azioni concrete: ingredienti biologici, luppolo nell'agricoltura urbana, valorizzazione dei cereali e molti altri progetti.
La Brasserie è anche il primo coltivatore di luppolo parigino, con oltre 600 piedi piantati intramuros e piantagioni in costante sviluppo. Il suo obiettivo: usare solo luppolo delle sue piantagioni.
Politica di prenotazione
Politica di cancellazione: : Rigoroso
Prodotti offerti in degustazione:
Brasserie La Parisienne Venditore professionale
Jean è il fondatore della brasserie La Parisienne, ma in origine Jean è un enologo. Ha un grande vigneto di famiglia nel Luberon. Fu dopo molti viaggi che si interessò particolarmente al lavoro della birra... Vedi altro
Jean è il fondatore della brasserie La Parisienne, ma in origine Jean è un enologo. Ha un grande vigneto di famiglia nel Luberon. Fu dopo molti viaggi che si interessò particolarmente al lavoro della birra e decise di lanciare il suo birrificio a Pertuis. Poco dopo arrivò a Parigi e aprì la brasserie La Parisienne. Elodie, nel frattempo, è arrivata a La Parisienne qualche mese fa. A seguito di una riqualificazione professionale, sta attualmente preparando una laurea in Zythology (/ Beerology). È quindi naturale che decida di unirsi a La Parisienne per evidenziare il know-how di Jean e dei suoi mastri birrai. Vedi di meno
Le lingue
francese
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