Domaine B.

DOMAINE DES BÉGUINERIES Situé à Saint-Louans, au cœur de l’appellation CHINON, le domaine des Béguineries domine la vallée de la Vienne. Il s’étend sur une superficie de 13 hectares : 11 ha de cabernet franc pour les vins de Chinon rouge et rosé, 2 ha de chenin pour les vins de Chinon blanc. Localisation du domaine des Béguineries PROMENEZ VOUS DANS LE VIGNOBLE EXPOSITION DU VIGNOBLE Les vignes du domaine des Béguineries sont plantées essentiellement sur des coteaux à dominance argilo-calcaire, typique du chinonais. Exposées majoritairement plein sud, elles bénéficient de la chaleur printanière et estivale qui donne aux raisins leurs arômes fruités et leurs tanins marqués. VENEZ DÉCOUVRIR LE TRAVAIL DE LA VIGNE Afin de limiter les phénomènes d’érosion, un rang sur deux est enherbé, l’autre labouré. La taille est pratiquée en Guyot simple pour le cabernet franc (rouge) et en Cordon de Royat pour le chenin (blanc). Tous les contre-bourgeons sont enlevés pour une meilleure qualité du raisin. Nos vignes cultivées en bio demandent notre plus grande attention. Les traitements sont moins nombreux qu’en culture traditionnelle (produits phytosanitaires de synthèse interdits). En revanche, le travail mécanique est plus important, notamment au niveau des ceps et des sols, et nos vendanges sont manuelles. LE PROPRIÉTAIRE JEAN CHRISTOPHE PELLETIER Jean-Christophe Édouard PELLETIER a fait ses premières armes de vigneron à Chinon dans le domaine de ses parents dès 1979. Il devient ensuite responsable de chai au Château de Saint-Louans (1987). Il saute le pas en 1995 et crée son domaine, le DOMAINE DES BÉGUINERIES, composé en partie des vignes familiales et de son propre vignoble qu’il a commencé à planter et exploiter depuis 1995. Converti en bio depuis 2012 et soucieux d’accueillir au mieux ses clients, le domaine fait partie du réseau des Caves touristiques du Vignoble du Val de Loire et adhère au label Vignobles et Découvertes (Atout France).