Domaine B.

DOMINIO DE LAS BEGUINERIES Situado en Saint-Louans, en el corazón de la denominación CHINON, el Domaine des Béguineries domina el valle de Vienne. Cubre un área de 13 hectáreas: 11 hectáreas de Cabernet Franc para los vinos tintos y rosados ​​de Chinon, 2 hectáreas de Chenin para los vinos blancos de Chinon. Ubicación de la finca Béguineries PASEO POR EL VIÑEDO EXPOSICIÓN VIÑEDO Las viñas del Domaine des Béguineries se plantan principalmente en laderas predominantemente arcilloso-calizas, típicas de Chinon. En su mayoría orientados al sur, se benefician del calor primaveral y estival que da a las uvas sus aromas frutales y taninos marcados. VEN A DESCUBRIR LA OBRA DE LA VID Para limitar los fenómenos de erosión, cada segunda hilera se corta con césped y la otra se arada. La poda se realiza en Guyot simple para el Cabernet Franc (rojo) y en Cordon de Royat para el Chenin (blanco). Se eliminan todos los cogollos para una mejor calidad de la uva. Nuestras vides cultivadas orgánicamente exigen nuestra mayor atención. Existen menos tratamientos que en el cultivo tradicional (productos fitosanitarios sintéticos prohibidos). Por otro lado, el trabajo mecánico es más importante, en particular a nivel de viñas y suelos, y nuestras cosechas son manuales. PROPIETARIO JEAN CHRISTOPHE PELLETIER Jean-Christophe Édouard PELLETIER debutó como enólogo en Chinon en el dominio de sus padres en 1979. Luego se convirtió en gerente de bodega en el Château de Saint-Louans (1987). Dio el paso en 1995 y creó su finca, DOMAINE DES BÉGUINERIES, compuesta en parte por cepas familiares y viñedo propio que comenzó a plantar y operar desde 1995. Convertido a orgánico desde 2012 y ansioso por dar la bienvenida a lo mejor a sus clientes. , la finca forma parte de la red de bodegas turísticas de los viñedos del Valle del Loira y se adhiere a la etiqueta Vignobles et Découvertes (Atout France).