Description
Nous sommes une cave urbaine spécialisée dans le vin naturel spécial site. Nous avons utilisé des raisins issus de l'agriculture biologique et une faible intervention pour faire notre vin.
Nous serions ravis de vous accueillir pour vous faire découvrir le domaine et son histoire et le travail accompli pour élaborer nos vins !
Au plaisir de vous revoir
Règles et conditions
Les visites à 1€ signifient qu'elles sont réalisées gratuitement par le vigneron. Ce montant est demandé pour nous assurer du sérieux de votre demande et éviter au vigneron de bloquer un créneau de visite inutilement.
En cas d'imprévu, nous vous remercions de bien vouloir annuler votre visite sur la plateforme et/ou prévenir directement le vigneron.
Politique de réservations
Politique d'annulation : Stricte
Produits proposés à la dégustation:
Broc Cellars offreur pro
Chez Broc Cellars, tous nos vins sont élaborés en fermentation spontanée, un processus qui signifie que nous n'utilisons que des levures indigènes et des bactéries présentes sur les raisins pour faire... Voir plus
Chez Broc Cellars, tous nos vins sont élaborés en fermentation spontanée, un processus qui signifie que nous n'utilisons que des levures indigènes et des bactéries présentes sur les raisins pour faire du vin. Nous n'ajoutons rien - cela inclut les nutriments, les levures, les bactéries, les enzymes, les tanins ou d'autres agents de fermentation populaires. Le soufre est un élément naturellement présent dans tous les vins, la quantité trouvée peut varier. Nous ajoutons peu ou pas de S02, selon le vin et le style. Les raisins avec lesquels nous travaillons sont cultivés sans utiliser de pesticides, d'herbicides, de fongicides ou d'engrais de synthèse. « Notre objectif en vinifiant est de faire ressortir l'expression naturelle du raisin. Nous décidons vin par vin de la manière dont nous voulons procéder. Nous avons plus de liberté maintenant pour faire le choix de ne pas ajouter de soufre. Il y a un plus grand marché pour nous d'aller dans la direction que nous voulons aller. Pour contrer cela, nous faisons davantage pour nous assurer que nos vignobles utilisent les pratiques agricoles que nous soutenons. Nous nous engageons également à détailler exactement les décisions que nous prenons au cours de notre processus de vinification. – Chris Brockway Voir moins
Langues :
français
- CNI
- E-mail :
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