Formazione enologica di mezza giornata
Il tuo host:
Descrizione
Siamo una cantina urbana specializzata in vino naturale speciale in loco. Abbiamo utilizzato uve coltivate biologicamente e basso intervento per fare il nostro vino.
Saremo lieti di darvi il benvenuto per farrvi scoprire la tenuta e la sua storia e il lavoro svolto per sviluppare il nostro vino!
Non vedo l'ora di rivederti
Regole e condizioni
Le visite a 1 € significano che vengono effettuate gratuitamente dall'enologo. Tale importo è richiesto per garantire la gravità della richiesta ed evitare che l'enologo blocchi inutilmente uno slot di visita.
In caso di eventi imprevisti, vi ringraziamo per aver annullato la vostra visita alla piattaforma e/o aver avvisato direttamente il viticoltore.
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Prodotti offerti in degustazione:
Broc Cellars Venditore professionale
In Broc Cellars, tutti i nostri vini sono realizzati tramite fermentazione spontanea, un processo che significa che utilizziamo solo lieviti e batteri indigeni che esistono sull'uva per fare il vino. Non... Vedi altro
In Broc Cellars, tutti i nostri vini sono realizzati tramite fermentazione spontanea, un processo che significa che utilizziamo solo lieviti e batteri indigeni che esistono sull'uva per fare il vino. Non aggiungiamo nulla - questo include nutrienti, lieviti, batteri, enzimi, tannini o altri agenti di fermentazione popolari. Lo zolfo è un elemento naturale in tutti i vini, la quantità trovata può variare. Aggiungiamo poco o niente S02, a seconda del vino e dello stile. Le uve con cui lavoriamo vengono coltivate senza l'utilizzo di pesticidi sintetici, erbicidi, fungicidi o fertilizzanti. “Il nostro obiettivo nel fare il vino è far emergere l'espressione naturale dell'uva. Decidiamo vino per vino come vogliamo farlo. Abbiamo più libertà ora di fare la scelta di non aggiungere zolfo. C'è un mercato più grande per noi in cui andare nella direzione in cui vogliamo andare. Per contrastare ciò, stiamo facendo di più per assicurare che i nostri vigneti utilizzino le pratiche agricole che sosteniamo. Ci impegniamo anche a dettagliare esattamente quali decisioni prendiamo durante il corso del nostro processo di vinificazione". – Chris Brockway Vedi di meno
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francese
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