Soirée dégustation sur le Millésime 2009

Langues parlées : français anglais

Soirée dégustation sur le Millésime 2009 45,00 €

Description

Nous allons découvrir ensemble un exercice très apprécié des amateurs et professionnels du vin à savoir une horizontale sur un seul millésime : le 2009.

Trop souvent nous comparons des vins sur des millésimes différents. Or, de nombreux facteurs viennent influencer l’appréciation gustative et aromatique d’un vin : climat, terroir, cépages, élevage, vinification, temps de garde/vieillissement, etc.
L’intérêt de l’horizontale sur un millésime à parfaite maturité (ici le 2009, soit environ une dizaine d’années de garde en cave) permet de supprimer le facteur garde/vieillissement pour les mettre tous à égalité.
Ainsi, nous allons pouvoir comparer la capacité d’évolution de chacun des vins sur des terroirs et cépages différents. Qui s’en sortira le mieux sur ce très grand millésime? Bordeaux, Languedoc, Espagne ou Provence?

Pour le savoir, ne manquez sous aucun prétexte cette splendide dégustation qui se déroulera dans nos locaux sur Paris 1er.
Soirée animée par l’un de nos experts professionnel de la dégustation.

Un buffet fromage/charcuteries/crudités sera proposé à l’issue dégustation.

Règles et conditions

Verres et gel hydroalcoolique fournis
Port du masque obligatoire hors moment de la dégustation.
Groupe de 6 personnes maximum par créneau horaire
durée approximative: 1h à 1h30

Politique de réservations

Politique d'annulation : Stricte

Informations complémentaires

Dégustation

Nombre de bouteilles : 8
Accords mets et vin
Initiation à la dégustation
Fiches techniques des vins
Possibilité d'acheter des vins
Niveau de dégustation : Novice

Informations pratiques

Accès handicapé

Produits proposés à la dégustation:

Château Aumèdes - Cuvée Eric Verdier - Rouge

2009 - Corbières

Robe grenat, limpide et brillante. Nez intense, d'une grande complexité (l'élevage domine) : bois de cèdre, vieux cuir, chocolat, violette, cannelle, griotte bien mûre. Bouche opulente, persistante, tannique et onctueuse : coing et cassis, moka, graphite.

Languedoc-Roussillon, France

Appellation : Corbières

Niveau de sucre : Sec

Type de culture : Conventionnel

Cépage : Shiraz/Syrah, Grenache

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Château la Coustarelle - Grande cuvée prestige - Rouge

2009 - Cahors

Au coeur du vignoble de Cahors, sur la rive droite du Lot, le Château La Coustarelle est une propriété de 40 ha située en 3e terrasses et demi-coteaux exposés plein sud. Ce terroir argilocalcaire exceptionnel permet de produire des vins prestigieux de grande garde.

Sud-Ouest, France

Appellation : Cahors

Niveau de sucre : Sec

Type de culture : Conventionnel

Cépage : Malbec, Tannat

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Montebuena Bodega - Cosecha - Rouge

2009 - Rioja

Le Montebuena 2009 est 100% Tempranillo. De couleur rubis foncé, il offre un parfum attrayant d'épices, de cuir, de tabac et de mûre. En bouche, il est rempli de fruits mûrs, a une concentration exceptionnelle et un équilibre impeccable.

Rioja, Espagne

Appellation : Rioja

Niveau de sucre : Sec

Type de culture : Conventionnel

Cépage : 100% Tempranillo

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Château PelleHaut - Family Reserve - Rouge

2009 - IGP Côtes de Gascogne

Note corsé et sanguin Vin de haute tenue dans un registre inconnu jusque là en Gascogne. Premier nez (après
carafage), corsé, sanguin, qui se livre très progressivement. Deuxième nez plus proche des fruits noirs, cerise, cassis
de bourgogne, très belle expression. Bouche dense, tramée, tanins plutôt dessinés dans la rondeur et dans le muscle.
Très belle rétro aromatique de jus de viande, de baies de sureau, de noix de muscade, de réglisse

Sud-Ouest, France

Appellation : IGP Côtes de Gascogne

Niveau de sucre : Sec

Type de culture : Conventionnel

Cépage : Merlot 30%, Tannat 60%, Cabernet Sauvignon 10%

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Château du Cèdre - Héritage - Rouge

2009 - Cahors

Cette cuvée est le type même du vin gourmand, sur le fruit, doté de tanins souples, qui respecte magnifiquement bien l'identité de son terroir et des cépages typiques de l'appellation. Une cuvée de plaisir et gouleyante à boire entre amis !

Sud-Ouest, France

Appellation : Cahors

Niveau de sucre : Sec

Type de culture : Conventionnel

Cépage : 98% Malbec, 2% Merlot

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Domaine Virant - Cuvée Eric Verdier "Noli me Tangere" - Rouge

2009 - Vin de Pays de la Méditerranée

Une cuvée 2009 de 1700 bouteilles... elle est réalisée exclusivement dans les années où les cabernets sauvignons de Règne Iris Nord ne dominent la cuvée d’au moins 50%.

Provence, France

Appellation : Vin de Pays de la Méditerranée

Niveau de sucre : Sec

Type de culture : Conventionnel

Cépage : Cabernet Sauvignon

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Château Haut Marbuzet - Rouge

2009 - Saint-Estèphe

Haut-Marbuzet 2009 se révèle être un grand Saint-Estèphe. Dans ce millésime solaire et généreux, le vin Haut-Médoc présente une couleur intense et brillante. Le nez est beau avec des parfums d'épices et de fruits à la fois rouges et noirs. L'entrée en bouche est très distinguée. Ce Saint-Estèphe est soyeux, distingué, avec une trame précise sur des tannins bien intégrés. La fin de bouche est aromatique, suave. Très ouvert actuellement et savoureusement long en bouche.
J. Robinson : 15,5 / 20

Bordeaux, France

Appellation : Saint-Estèphe

Niveau de sucre : Sec

Type de culture : Conventionnel

Cépage : Cabernet franc, Cabernet sauvignon, Merlot

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Domaine de Cantaussel - Vin de Pays des côtes du Brian - Rouge

2009 - Côtes du Brian

Vin décontracté, à dominante de Carignan et de Grenache. Une robe aux nuances grenat s’allie à un nez assez complexe, aux arômes de pâte de fruit, avec une note minérale et un tannin croquant

Languedoc-Roussillon, France

Appellation : Côtes du Brian

Niveau de sucre : Sec

Type de culture : Conventionnel

Cépage : Carignan 67%, Grenache 25%, Syrah 8%

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