Eudald Massana Noya: les couleurs du vignoble

Rejoignez une dégustation / Wine Experience
Christina B.
Description

L’objectif de cette activité est de comprendre ce qu'est un vin ou cava élaboré en culture bio et biodynamique.
Au travers des 2 heures prévues, nous vous proposons de vous expliquer tout le processus de fabrication et la dégustation de différents vins et
cavas pour apprendre quelles sensations ils transmettent.
Ainsi, nous suivrons pas à pas tous les processus de fabrication qui conduisent à l’obtention d’un vin ou cava de qualité.
Cela passe bien évidemment et pour débuter par le vignoble : nous vous expliquerons les procédés et traitements biodynamiques que nous utilisons pour obtenir une grande qualité
récolte: de la taille à la cueillette. Ensuite vient le travail en cave : le pressurage, la macération, la fermentation alcoolique, le dégorgement, l’élevage.
Enfin, nous terminerons la dégustation du produit final pour voir les différences et nuances aromatique, et découvrez leurs différents goûts et sensations.

Règles et conditions

Réservation avec confirmation obligatoire
Langues : espagnol, catalan, français et anglais
Il est possible de réserver un brunch avec 48 heures de préavis.
Nous louons des vélos pour une durée de 2h, 4h ou à la journée.
Notre Wine-Bar est ouvert tous les vendredis à partir de 18h.
Nous disposons d’un espace camping-car gratuit pour 4 véhicules, pour une durée maximale de 48h / camping-car.

Politique de réservations

Politique d'annulation : Stricte

Les vins présentés
Eudald Massana Noya - La Creueta - Rouge
2016 - penedes
Cabernet Sauvignon, issu du vignoble pour lequel ce vin est nommé, La Creueta. L'orientation nord-est-sud-ouest du terrain nous permet d'obtenir une maturation optimale qui nous donne une teneur en alcool importante. Et le Merlot du vignoble de L'Olivera dont les sols calcaires, argileux et les faibles rendements nous donnent un fruit considérablement puissant. Cette combinaison de caractéristiques permet un excellent vieillissement en barrique et en bouteille.
penedes, espagne
Appellation : penedes
Niveau de sucre : Sec
Type de culture : Biodynamique
Cépage : Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
Cava Eudald Massana Noya - Brut Nature - Blanc
BSA - cava
Cava à base de raisins Macabeu, Xarel lo et Parellada, issus des vignobles de plateaux qui entourent la ferme. Ce sont des terres de gravier, de sable et de fraîcheur qui nous donnent des vins avec une acidité particulière pour obtenir de bons cava.
Terroir: propre vignoble d'agriculture écologique situé à Subirats.
Vieillissement: vieillissement en cave de 18 à 22 mois.
Teneur en alcool: 11,5 °
penedes, espagne
Appellation : cava
Niveau de sucre : Sec
Type de culture : Biodynamique
Cépage : Macabeo, Xarel-lo Parellada
Eudald Massana Noya - Avi Ton - Blanc
2017 - penedes
Vin issu d'un vignoble Xarel·lo vieux de plus de 75 ans, avec une production et une fermentation en barrique très faibles. Ce vin est un hommage à mon père et grand-père de mes enfants: d'où le nom.

Terroir: Propres vignobles d'agriculture écologique situés à Subirats. Les raisins proviennent de vignes avec très peu de production à partir de vignobles plantés en 1945.
DO Penedès.
Teneur en alcool: 12,5 °
Barcelone, Espagne
Appellation : penedes
Niveau de sucre : Sec
Type de culture : Biodynamique
Cépage : Xarel·lo
Eudald Massana Noya - Cepell - Rosé
2017 - penedes
Merlot et Pinot Noir du vignoble de L'Olivera, fait de calcaire argileux et qui nous donne une faible production, avec laquelle des arômes très fruités peuvent être obtenus.

Cépage: Merlot et Pinot Noir
Terroir: propres vignobles d'agriculture écologique situés à Subirats.
DO Penedès.
Teneur en alcool: 11,5 °
Barcelone, Espagne
Appellation : penedes
Niveau de sucre : Sec
Type de culture : Biodynamique
Cépage : Merlot et Pinot Noir
Christina B.
MASSANA NOYA

La cave Eudald Massana Noya est le résultat de 9 générations de l'histoire de la famille Massana, dédiée à la viticulture, sur une propriété de 30 hectares de vignes située au cœur du Penedès, à Sant... Voir plus

La cave Eudald Massana Noya est le résultat de 9 générations de l'histoire de la famille Massana, dédiée à la viticulture, sur une propriété de 30 hectares de vignes située au cœur du Penedès, à Sant Pau d'Ordal (Subirats). Les différents types de sols du domaine en font un lieu idéal pour l'élaboration de vins et cavas de haute qualité. Dès nos débuts, nous nous sommes positionnés pour une agriculture écologique et biodynamique, transformant ces deux types d'agriculture en philosophie de travail. Nous utilisons uniquement des raisins cultivés sur notre domaine afin d'élaborer nos vins et cavas. Nous cultivons 12 variétés différentes: 6 blancs et 6 rouges. Nous avons proposé des activités oenotouristique depuis nos débuts. Aujourd'hui, nous avons une équipe professionnelle axée sur la transmission de la culture du vin et nous adaptons les visites aux besoins du visiteur. Nous proposons différents types de visites permettant de découvrir le monde fascinant de la vinification. Les visites ont lieu dans le vignoble pour le moment, nous avons également différentes zones où l'on peut profiter des dégustations. Nous accueillons les camping-cars toute l'année et notre boutique est ouverte 7 jours sur 7. Voir moins

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