Dégustation au domaine de Cazaban

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Emmanuel T.
Description

Niché dans le Carcassonnais, le Domaine de Cazaban répond de l’appellation Cabardès, l’une des plus occidentales du Languedoc. Déjà loin de la Méditerranée, mais pas encore dans la Montagne Noire.

Nos vins biologiques et biodynamiques expriment beaucoup plus qu’un pays, ils racontent une aventure, celles de personnes qui ont choisi ce terroir peu commun pour y plonger leurs nouvelles racines.

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Les vins qui vous intéressent
Domaine de Cazaban - Jours de Vigne - 2018
75 cl | Rouge | France | Pays d'Auge
Jours de Vigne, c’est comme boire un pays ; la terre gorgée de lumière où les touches vives et nettes des orchidées sauvages s’épinglent sur les gris colorés de la garrigue sèche. Comme son terroir, Jours de Vignes est complexe, parfois contradictoire mais s’équilibre toujours dans la fraîcheur et l’insouciance.
11,00 €
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Domaine de Cazaban - Domaine de Cazaban - 2017
75 cl | Rouge | France | Languedoc-Roussillon
Domaine de Cazaban sera l’ami de vos viandes de caractère tel un carré d’agneau persillé, au thym et à la moutarde, accompagné d’un tian provençal. Il pourra également être le doux complice d’un plateau de fromages, soutenant la fraîcheur d’un chèvre ou le corsé d’un comté affiné.
20,00 €
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Domaine de Cazaban - Coup de Foudre - 2018
75 cl | Blanc | France | Pays d'Auge
Coup de Foudre est un conquérant, un blanc au coeur du midi rouge ; l’appellation Cabardès blanc n’existe d’ailleurs pas encore. Au pays des rouges aux caractères trempés, aux discours structurés et à l’identité puissante, Coup de Foudre se présente subtil, déterminé et contemporain avec une attaque franche, fraîche et minérale qui s’arrondit sur des arômes de fruits blancs. Il a tout pour marquer son empreinte et devenir un élément caractéristique - voire déterminant - du Domaine, si ce n’est de toute la région.
13,00 €
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Domaine de Cazaban - C'Les Amis - 2018
75 cl | Rouge | France | Pays d'Auge
Par sa fraicheur et sa diversité aromatique, « C’Les Amis » accompagnera parfaitement vos repas entre amis et apéros dinatoires.
13,00 €
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Domaine de Cazaban - Hors Série n°1 - 2019
75 cl | Blanc | France | Pays d'Auge
Hors Série n°1 est une danseuse. Gracile, patiente, aux gestes de plus en plus amples et précis au fur et à mesure que se développe le mouvement. Un vin rosé élégant et singulier où le fruit frais d’attaque tire lentement sa révérence sans laisser dans sa traîne de sucres en excès.
10,00 €
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Domaine du Cazaban - Petites Rangées - 2018
75 cl | Rouge | France | Languedoc-Roussillon
Par l’intensité de ses arômes, « Petites Rangées » révélera aussi bien un canard aux figues qu’une daube au vin rouge.
15,00 €
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Domaine du Cazaban - Parti Pris - 2018
75 cl | Rouge | France | PAYS D’AUDE
Robe rouge à reflets cerises. Parti Pris se distingue par une très grande finesse aromatique avec des notes subtiles de fruits rouges et de cerise. Très bien équilibré, il démontre une très belle persistance en bouche avec des notes très légèrement boisées.

C’est un vin à boire mais également à garder. Il accompagnera des plats cuisinés raffinés : viandes en sauce légères, volailles et fromages de chèvre frais.
17,00 €
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Emmanuel T.
DOMAINE DE CAZABAN

Niché dans le Carcassonnais, le Domaine de Cazaban répond de l’appellation Cabardès, l’une des plus occidentales du Languedoc. Déjà loin de la Méditerranée, mais pas encore dans la Montagne Noire. Nos... Voir plus

Niché dans le Carcassonnais, le Domaine de Cazaban répond de l’appellation Cabardès, l’une des plus occidentales du Languedoc. Déjà loin de la Méditerranée, mais pas encore dans la Montagne Noire. Nos vins biologiques et biodynamiques expriment beaucoup plus qu’un pays, ils racontent une aventure, celles de personnes qui ont choisi ce terroir peu commun pour y plonger leurs nouvelles racines. Voir moins

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