Oliver B.

ACERCA DE LA BODEGA BAUER Carácter y autenticidad: son realidades y valores en los que creemos. En todos los aspectos de la vinificación y el cultivo de la vid, nos esforzamos por crear las condiciones perfectas para que nuestros vinos hablen de manera clara y convincente. El equilibrio, la sostenibilidad y la comprensión de la conexión con la naturaleza son los aspectos más importantes para nosotros. De esta forma conseguimos reducir la influencia de la técnica a un mínimo razonable. Nuestro objetivo es redescubrir y mostrar el increíble potencial de las variedades rumanas y el terruño único. Para nosotros, el verdadero arte de la enología consiste en comprender la personalidad de cada variedad de uva y respetar las necesidades y expresiones específicas. Nuestro objetivo es hacer lo necesario, en el momento adecuado y en la medida adecuada. La filosofía de “Creatividad Natural” es también el espejo de nuestra confianza en la diversidad y no en el concepto de “mejor vino”.