Oliver B.

LA CANTINA BAUER Carattere e autenticità: sono realtà e valori in cui crediamo. In tutti gli aspetti della vinificazione e della coltivazione della vite, ci sforziamo di creare le condizioni perfette affinché i nostri vini possano parlare in modo chiaro e convincente. Equilibrio, sostenibilità e comprensione del legame con la natura sono per noi gli aspetti più importanti. In questo modo riusciamo a ridurre l'influenza della tecnica al minimo ragionevole. Il nostro obiettivo è riscoprire e mostrare l'incredibile potenziale delle varietà rumene e del terroir unico. Per noi la vera arte della vinificazione consiste nel comprendere la personalità di ogni vitigno e nel rispetto delle specifiche esigenze ed espressioni. Il nostro obiettivo è fare ciò che è necessario, al momento giusto e nella giusta misura. La filosofia “Natural Creativity” è anche lo specchio della nostra fiducia nella diversità e non nel concetto di “vino migliore”.