Jacquet L.

LA HISTORIA Château Lacour Jacquet debe su nombre a los peregrinos de San Jacques de Compostela procedentes de Blaye o Soulac, que se reunieron en este gran patio, antes del siglo XVI. Tercera generación de viticultores, Régis y Eric Lartigue se hicieron cargo de la propiedad de sus padres en 1989. MÉTODO DE VITICULTURA Château Lacour Jacquet es una bodega tradicional de gestión familiar. Régis Lartigue ha hecho de su pasión su trabajo. Para él, la vinificación sigue siendo su área favorita. El trabajo de Régis y sus hermanos y hermanas ha sido recompensado con numerosas medallas y menciones en guías especializados. Château Lacour Jacquet se beneficia de un terruño de calidad, compuesto de grava. El viñedo está expuesto principalmente al sur / suroeste. Los cantos rodados acumulan el calor del sol durante el día y lo liberan por la noche, favoreciendo una mejor madurez de la uva. El viñedo de la propiedad está compuesto por Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc y Petit Verdot. Las cepas son pastoreadas y aradas (cavaillons, paso de discos, raspaduras ...). La vendimia es manual, lo que garantiza una cosecha de uvas maduras y sanas. Además de esto, necesita saber más al respecto. En reconocimiento al trabajo realizado, respetando el medio ambiente, la operación obtuvo la certificación de nivel 3 de Alto Valor Ambiental (HVE). MÉTODO DE VINIFICACIÓN La vinificación sigue la tradición de los grandes vinos de Médoc. Los reensambles son fraccionarios. La fermentación dura entre 21 y 28 días.