Jacquet L.

L'HISTOIRE Le Château Lacour Jacquet doit son nom aux Pèlerins de Saint Jacques de Compostelle arrivant de Blaye ou de Soulac, qui se sont rassemblés dans cette grande cour, avant le XVIe siècle. Troisième génération de vignerons, Régis et Eric Lartigue ont repris la propriété de leurs parents en 1989. MÉTHODE DE VITICULTURE Le Château Lacour Jacquet est une cave traditionnelle à la gestion familiale. Régis Lartigue a fait de sa passion son métier. Pour lui, la vinification reste son domaine de prédilection. Le travail de Régis et de ses frères et sœurs a été récompensé par de nombreuses médailles et citations dans des guides spécialisés. Le Château Lacour Jacquet bénéficie d'un terroir de qualité, composé de graves. Le vignoble est principalement exposé Sud / Sud-Ouest. Les galets accumulent la chaleur du soleil pendant la journée et la libèrent la nuit, favorisant une meilleure maturité des raisins. Le vignoble de la propriété est composé de Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc et Petit Verdot. Les vignes sont enherbées et labourées (cavaillons, passage de disques, grattage ...). La vendange est manuelle, assurant une récolte de raisins mûrs et sains. En plus de cela, vous devez en savoir plus. En reconnaissance du travail effectué, dans le respect de l'environnement, l'exploitation a obtenu la certification de niveau 3 Haute Valeur Environnementale (HVE). MÉTHODE DE VINIFICATION La vinification suit la tradition des grands vins du Médoc. Les réassemblages sont fractionnaires. La fermentation dure entre 21 et 28 jours.