Descrizione
Il nostro dominio
Nel triangolo mediterraneo, Cévennes, Rodano, su queste generose terre situate nel cuore di Uzège, la storia del vigneto è antica come quella della provincia romana. Dopo essere appartenuta, dal Medioevo all'inizio del XIX secolo, alla famiglia Barjeton Durfort, la tenuta entrò nella famiglia Deleuze Rochetin nel 1820. Oggi, i loro discendenti gestiscono questo vigneto, idealmente situato a 3 km da Uzès.
In cantina, costruita nel 2006, Baptiste Cartier produce vini molto belli il più vicino possibile al tipico terroir soleggiato.
Nelle viti coltivate biologicamente, fiori, erbe, alberi e arbusti sono conservati sul bordo di appezzamenti. Insetti, uccelli, piccoli mammiferi, selvaggina, hanno preso le loro abitudini e vivono in armonia con la bellezza di albe, tramonti e luna, sullo sfondo del Mont Ventoux, montagne delle Cevenne.
In cantina, il visitatore dopo una visita, una degustazione, avrà scoperto i vini della tenuta, rossi di colore viola con un naso di frutti neri, con note di liquirizia, bianco e rosato mentre freschi.
Saremo lieti di darvi il benvenuto per una presentazione del nostro vigneto.
Spiegheremo il lavoro svolto in vigna, poi quello fatto alla vinificazione per finire con la viticoltura.
Regole e condizioni
Le visite a 1 euro significano che sono effettuate gratuitamente dall'enologo. Questo importo è richiesto per garantirci la gravità della tua richiesta e per evitare che l'enologo blocchi inutilmente uno slot da visita.
In caso di eventi imprevisti, ti ringraziamo per aver annullato la tua visita alla piattaforma e /o avvisare direttamente l'enologo.
Politica di prenotazione
Politica di cancellazione: : Rigoroso
Prodotti offerti in degustazione:
Domaine Deleuze-Rochetin Venditore professionale
La nostra terra Il vigneto è situato su pendii pietrosi, limitati in profondità, costituiti essenzialmente da argille depositate su sponde rocciose di arenaria e calcare duro. Molte schegge (ciottoli... Vedi altro
La nostra terra Il vigneto è situato su pendii pietrosi, limitati in profondità, costituiti essenzialmente da argille depositate su sponde rocciose di arenaria e calcare duro. Molte schegge (ciottoli angolari) sono presenti nello strato di argilla. Gli argini rocciosi, molto fessurati, consentono alle radichette di infiltrarsi nelle sacche di terra per attingere le riserve di acque profonde di cui le viti hanno bisogno. Soprattutto in estate quando lo strato superficiale, non molto spesso, viene asciugato dal sole. Nel bicchiere dà vini freschi e fini, rotondi senza ungere, mantenendo intatto il frutto. Una bella collaborazione tra uomo e natura ritrovata in ognuno dei nostri vini. La nostra filosofia Tutti i 23 ettari di vigneto della tenuta sono certificati da ECOCERT in Agricoltura Biologica. Non utilizziamo alcun prodotto di sintesi sulle nostre uve e nei nostri vini, fidandoci e fidandoci completamente di noi. Per convinzione e rispetto per le persone e l'ambiente, la tenuta ha intrapreso questo approccio nel 2009. I terreni vengono diserbati meccanicamente da uno strumento di intercettazione che permette di lavorare anche sotto i filari delle viti, le viti sono protette da poltiglia bordolese e solforosa, utilizzate preventivamente a bassissime dosi. Una presenza quotidiana in vigna, un'anticipazione degli eventi climatici sono fondamentali per effettuare la vendemmia. Questo ragionamento fa parte della continuità in cantina rispettando le nostre uve e minimizzando l'apporto di input durante le diverse fasi della vita del vino. Una rigorosa e logica organizzazione del lavoro ci permette di liberarci dai prodotti enologici. Questo desiderio si riflette nei nostri vini e ci consente di fornire prodotti senza artifici nell'immagine dei nostri terroir. Vedi di meno
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