Description
Notre domaine
Dans le triangle Méditerranée, Cévennes, Rhône, sur ces terres généreuses situées au cœur de l’Uzège, l’histoire du vignoble est aussi ancienne que celle de la province romaine. Après avoir appartenu, du Moyen-Âge au début du XIXe siècle, à la famille Barjeton Durfort, le domaine entre chez les Deleuze Rochetin en 1820. Aujourd’hui, leurs descendants exploitent ce vignoble, idéalement situé à 3 km d’Uzès.
Dans le chai, construit en 2006, Baptiste Cartier élabore de très beaux vins au plus près des typicités du terroir ensoleillé.
Dans les vignes cultivées en agriculture biologique, les fleurs, herbes, arbres et arbrisseaux sont préservés en bordure de parcelles. Les insectes, oiseaux, petits mammifères, gibiers, ont pris leurs habitudes et vivent en harmonie avec la beauté des levers et des couchers de soleil et de lune, sur fond de Mont Ventoux, montagnes des Cévennes.
A la cave, le visiteur après une visite, une dégustation, aura découvert les vins du domaine, rouge à la robe pourpre au nez de fruits noirs, aux notes réglissées, blanc et rosé tout en fraîcheur.
Nous serons ravis de vous accueillir pour une présentation de notre vignoble.
Nous vous expliquerons le travail réalisé à la vigne, puis celui fait à la vinification pour finir par l’élevage des vins.
Règles et conditions
Les visites à 1€ signifient qu'elles sont réalisées gratuitement par le vigneron. Ce montant est demandé pour nous assurer du sérieux de votre demande et éviter au vigneron de bloquer un créneau de visite inutilement.
En cas d'imprévu, nous vous remercions de bien vouloir annuler votre visite sur la plateforme et/ou prévenir directement le vigneron.
Politique de réservations
Politique d'annulation : Stricte
Produits proposés à la dégustation:
Domaine Deleuze-Rochetin offreur pro
Notre terroir Le vignoble est installé sur des sols de coteaux caillouteux, limités en profondeur, essentiellement constitués d’argile déposée sur des bancs rocheux de grès et de calcaire dur. De nombreux... Voir plus
Notre terroir Le vignoble est installé sur des sols de coteaux caillouteux, limités en profondeur, essentiellement constitués d’argile déposée sur des bancs rocheux de grès et de calcaire dur. De nombreux éclats (cailloux anguleux) sont présents dans la couche argileuse. Les bancs rocheux, très fissurés, permettent aux radicelles de s’infiltrer jusqu’à des poches de terre pour y puiser les réserves hydriques profondes dont la vigne a besoin. Notamment en période estivale lorsque la couche superficielle, peu épaisse, est desséchée par le soleil. Dans le verre cela donne des vins frais et fins, ronds sans être gras, gardant un fruit intact. Une belle collaboration homme/nature retrouvée dans chacun de nos vins. Notre philosophie L’ensemble des parcelles de vignes du domaine, 23 hectares, sont certifiés par ECOCERT en Agriculture Biologique. Nous n’employons aucun produit de synthèse sur nos raisins et dans nos vins, leur faisant et nous faisant, entièrement confiance. Par conviction, respect des hommes et de l’environnement, le domaine s’est engagé dans cette démarche en 2009. Les sols sont désherbés mécaniquement par un outil intercep qui permet de travailler jusque sous les rangs de vigne, la vigne est protégée par de la bouillie bordelaise et du souffre utilisés préventivement à très faible dose. Une présence quotidienne dans les vignes, une anticipation des évènements climatiques sont primordiaux pour mener à bien la récolte. Ce raisonnement s’inscrit en continuité à la cave en respectant nos raisins et en minimisant les apports d’intrants pendant les différents stades de la vie du vin. Une organisation rigoureuse et logique du travail nous permet de nous affranchir des produits œnologiques. Cette volonté se retrouve dans nos vins et nous permet de vous livrer des produits sans artifice à l’image de nos terroirs. Voir moins
Langues :
français
- CNI
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