Description
The Understory est une communauté par abonnement pour Friends of the Farm. Il existe trois niveaux d'implication dans la ferme en fonction des zones d'émergence de la vie en forêt ; le sous-étage, la canopée et la couche émergente.
Nous avons commencé à cultiver pour découvrir les racines de la nourriture dans la vie agraire. Nous explorons comment les changements dans la façon dont nous cultivons le sol, cultivons des plantes et élevons des animaux affectent le goût des aliments, la cuisine est construite et les communautés se rassemblent pour soutenir le système de croissance. Nous vous invitons à faire partie de ce voyage.
En tant qu'Ami de la Ferme, vous pouvez vous engager dans la vie de trois manières.
Soutenez notre enquête sur le terrain : Votre soutien financier nous permet de poursuivre des projets qui seraient autrement impossibles à entreprendre pour une petite ferme. Vous serez informé et impliqué alors que nous traçons de nouvelles voies pour la relation entre la nourriture, le vin, l'agriculture et la communauté.
Faites une place à nos vins chez vous : Chaque année, nous élaborons plus d'une cinquantaine de vins différents, issus de plus d'une centaine de cépages, chacun cultivé sur une parcelle distincte au sein de la remarquable éco-diversité des gorges du Columbia. Chaque mois, nous proposerons aux amis de la ferme une sélection de bouteilles qui proposeront une expérience de notre monde à travers le prisme du vin.
Nous serions ravis de vous accueillir pour vous faire découvrir le domaine et son histoire et le travail accompli pour élaborer nos vins !
Au plaisir de vous revoir
Règles et conditions
Les visites à 1€ signifient qu'elles sont réalisées gratuitement par le vigneron. Ce montant est demandé pour nous assurer du sérieux de votre demande et éviter au vigneron de bloquer un créneau de visite inutilement.
En cas d'imprévu, nous vous remercions de bien vouloir annuler votre visite sur la plateforme et/ou prévenir directement le vigneron.
Politique de réservations
Politique d'annulation : Stricte
Produits proposés à la dégustation:
HIYU FARM offreur pro
Ferme viticole Hiyu Hiyu est une ferme de 30 acres dans la vallée de la rivière Hood. Les vignes sont plantées dans un loam limoneux sur basalte sur un versant sud-est au-dessus de la Hood River. Notre... Voir plus
Ferme viticole Hiyu Hiyu est une ferme de 30 acres dans la vallée de la rivière Hood. Les vignes sont plantées dans un loam limoneux sur basalte sur un versant sud-est au-dessus de la Hood River. Notre site se trouve à seulement 22 miles du sommet du mont. Hood et les vins sont façonnés par la météo de la montagne. L'endroit est le plus proche par le climat des régions viticoles des Alpes ; la Savoie, le Valais et la Vallée d'Aoste. La propriété est composée de 14 hectares de vignes, 4 hectares de champs et pâturages, 0,5 hectares de jardin maraîcher, 4 hectares de forêt et un étang. Le reste de la superficie se trouve sur des terrains qui sont déplacés vers les forêts alimentaires. En dehors d'un petit travail sous les vignes avec une faux, il n'y a pas de tonte ni de labour et aucun contrôle de la végétation est effectué par les porcs, vaches, poules, canards et oies qui vivent avec les vignes à différentes périodes de l'année. Nous orientons la diversité des plantes sur le site en semant directement dans la végétation dense ou derrière les porcs lorsqu'ils s'enracinent à la recherche de nourriture. Nous effectuons une seule coupe des vignes à la taille, mais il n'y a pas de haie, vendange en vert, arrachage de feuilles ou autre interruption du cycle végétatif de la vigne. Nous pulvérisons 85 % de matière en moins qu'un vignoble biologique ou biodynamique typique. Il n'y a pas de soufre utilisé. Le contrôle principal de la moisissure est avec de l'huile de cannelle et les autres sprays sont des tisanes mélangées. Les plantations ont autant de biodiversité que le sous-bois. La propriété est divisée en blocs d'un demi-acre, chacun planté d'un mélange de champ d'un moment différent de l'histoire génétique de la vigne. Il existe plus de 80 variétés de raisins différentes et de nombreuses autres sélections clonales plantées à la ferme. Voir moins
Langues :
français
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