Francesco C.

CIRCA L'AZIENDA “Ero solo un ragazzino. I miei nonni materni Giovina e Attilio mi portavano nelle campagne che avevano lasciato anni prima per vivere in città. Ricordo ancora quando mia nonna mi preparava un uovo fresco da mangiare o quando mio nonno mi mise dolcemente in mano un pulcino peloso e quando mi lasciò seduto sul suo trattore mentre immaginavo che ci stavamo facendo strada attraverso i campi su di essa! Questi ricordi riportano alla mente anche mio nonno paterno Francesco: amava trovare rifugio nelle vigne, il luogo che più gli offriva pace e benessere interiore. Oggi, come allora, la campagna è diventata un porto sicuro dove vengo per trovare affetto genuino, valori solidi e serenità. Dal 2003, grazie al sostegno della mia famiglia, la campagna è diventata molto più che semplici ricordi d'infanzia; è diventata parte del mio sostentamento che oggi pratico insieme a mia moglie Michela”. AZIENDE CIRELLI Il mare dista solo 8 chilometri e dolci colline, vigneti e uliveti circondano il variegato paesaggio della cittadina di Atri in Abruzzo dove si trova la nostra azienda agricola. Nelle vicinanze, parchi nazionali, boschi e calanchi, tutti meravigliosamente conservati, aspettano di essere scoperti nel maestoso silenzio che sembra caratterizzare questa regione d'Italia sospesa nel tempo e nello spazio. Fattorie Cirelli è il nome della nostra azienda agricola biologica certificata IMC* situata su 22 ettari di terreno fertile. Tutto ciò che viene prodotto nella nostra azienda è fatto rispettando i cicli naturali sostenibili dei nostri uliveti, vigneti, orticoltura biologica e allevamento di animali. Rotazione delle colture, periodo di riposo del suolo, concimazione e pascolo del bestiame sono solo alcuni dei passaggi vitali nel processo di produzione del vino (in anfore di terracotta), dell'olio d'oliva, degli ortofrutticoli biologici e della carne di prima qualità. *(Istituto Mediterraneo di Certificazione – Istituto Mediterraneo di Certificazione) Le Fattorie Cirelli coltivano e producono nel pieno rispetto delle leggi dell'agricoltura biologica, tuttavia crediamo che sia la natura stessa a dettare le proprie leggi e sono queste le leggi su cui basiamo le nostre procedure agricole: -Rotazione delle colture e ciclo dei nutrienti che consente al terreno di "riposare" e rigenerare il suo contenuto di nutrienti; -Fecondazione naturale mediante animali al pascolo direttamente sul suolo. Il letame prodotto dagli animali garantisce un diserbante naturale e un metodo di concimazione senza ricorrere a sostanze chimiche nocive. Il ciclo produttivo è così articolato: durante il primo anno di produzione si seminano frumento, orzo, farro ed erba medica mentre l'anno successivo i terreni devono essere necessariamente coltivati ​​per colture orticole. Per il terzo e quarto anno di produzione, la scelta della vegetazione ricade su piante come i girasoli i cui germogli possono essere interrati una volta raccolti i semi: così facendo, quando questi germogli iniziano a decomporsi rilasciano preziosi nutrienti nel suolo.