Francesco C.

SOBRE LA EMPRESA “Yo era solo un niño. Mis abuelos maternos Giovina y Attilio solían llevarme al campo que habían dejado años antes para vivir en la ciudad. Todavía recuerdo cuando mi abuela solía preparar un huevo fresco para que yo lo comiera o la vez que mi abuelo colocó suavemente un pollito peludo en mi mano y la vez que me dejó sentarme en su tractor mientras imaginaba que estábamos caminando por los campos. ¡en eso! Estos recuerdos también me recuerdan a mi abuelo paterno Francesco: le encantaba refugiarse en los viñedos, el lugar que más le brindaba paz y bienestar interior. Hoy, al igual que en el pasado, el campo se ha convertido en un refugio seguro donde encuentro un cariño genuino, valores sólidos y serenidad. Desde 2003, gracias al apoyo de mi familia, el campo se ha convertido en mucho más que meros recuerdos de infancia; se ha convertido en parte de mi sustento que practico hoy junto a mi esposa Michela ”. GRANJAS CIRELLI El mar está a solo 8 kilómetros de distancia y colinas, viñedos y olivares rodean el paisaje variado de la ciudad de Atri en la región de Abruzzo, donde se encuentran nuestras tierras de cultivo. Cerca de allí, parques nacionales, bosques y tierras baldías, todos maravillosamente conservados, esperan ser descubiertos en el majestuoso silencio que parece caracterizar a esta región de Italia suspendida en el tiempo y el espacio. Cirelli Farms es el nombre de nuestra tierra agrícola orgánica certificada por IMC * ubicada en 22 hectáreas de tierra fértil. Todo lo que se produce en nuestra finca se hace respetando los ciclos naturales sostenibles de nuestros olivares, viñedos, campos de cultivos hortícolas ecológicos y cría de animales. La rotación de cultivos, un período de descanso del suelo, la fertilización y el pastoreo del ganado son solo algunos de los pasos vitales en el proceso de producción de vino (en tinajas de terracota), aceite de oliva, frutas y verduras de cultivo ecológico y carne de la mejor calidad. * (Istituto Mediterraneo di Certificazione - Instituto Mediterráneo de Certificación) Cirelli Farms crece y produce en total conformidad con las leyes de agricultura orgánica, sin embargo, creemos que la naturaleza misma dicta sus propias leyes y son estas leyes en las que basamos nuestros procedimientos agrícolas: -Rotación de cultivos y ciclo de nutrientes que permite que el suelo "descanse" y regenere su contenido de nutrientes; -Fertilización natural mediante el pastoreo de animales directamente sobre el suelo. El estiércol producido por los animales garantiza un herbicida natural y un método de fertilización sin recurrir a productos químicos nocivos. El ciclo de producción se desglosa de la siguiente manera: durante el primer año de producción se siembra trigo, cebada, espelta y alfalfa, mientras que al año siguiente la tierra debe necesariamente ser cultivada para cultivos de hortalizas. Para el tercer y cuarto año de producción, la elección de la vegetación recae en plantas como los girasoles, que tienen brotes que pueden colocarse bajo tierra una vez recolectadas las semillas: al hacerlo, cuando estos brotes comienzan a descomponerse, liberan nutrientes preciosos en el suelo.