Maverick V.

Maverick Wines Pty Ltd. se estableció en 2004. El objetivo era y es ser una de las mejores bodegas de lujo de Australia. Aunque la empresa es joven, Maverick posee 75 acres de viñedos de los mejores terruños de Barossa Valley y Eden Valley. Aproximadamente la mitad de las vides tienen más de 100 años, y muchas son mucho más antiguas: nuestro Viñedo Ahrens 'Creek en Vine Vale tiene un Semillon 1840, Grenache 1840 y Shiraz 1870, mientras que en nuestro Barossa Vineyard Ridge adyacente, ¡tenemos Riesling 1860! Durante muchos años, los frutos de estos viñedos han ingresado a algunos de los nombres más importantes de la industria vitivinícola australiana; ahora se incorporan con orgullo a nuestros vinos Maverick. Tan importante como adquirir terruños de primera calidad es mantenerlos en estrecha armonía con la madre naturaleza. Nuestros viñedos se cultivan de forma biodinámica: nuestros viñedos Trial Hill y Barossa Ridge están certificados como biodinámicos y orgánicos por la NASAA (Asociación Nacional de Australia para la Agricultura Sostenible). Nuestra bodega en Vine Vale tiene certificación biodinámica. La combinación de viticultura biodinámica, viñas viejas (la edad media del viñedo es de unos 100 años) y un cultivo de secano eficiente da como resultado rendimientos muy bajos que a su vez dan como resultado una fruta pura e intensa, fundamental para la producción de copa. -Vinos de naranja. En Maverick, todos nos vemos como los custodios temporales de nuestros hermosos viñedos, que cultivamos de la manera más ecológica posible. La ausencia de productos químicos en el vino, junto con nuestro régimen mínimo de agua, fomenta el desarrollo del crecimiento de las raíces de la vid; como resultado, incluso nuestras cepas de 100 años han crecido hasta una pulgada o dos más, lo que les permite crecer ''. acceder a una nueva cueva de nutrientes de Aladdin y mejorar la absorción de nitrógeno, agua y microbios por parte de la vid, así como para una vid más saludable y fuerte. Maverick fabrica sus propios 500 cuernos biodinámicos a partir de estiércol de vacas lactantes; cada año, los insertamos en más de 100 cuernos de vaca y los enterramos en lo profundo del viñedo donde permanecen durante los meses de invierno. Luego, el material obtenido se energiza en nuestro biodinamizador de cobre de 1000 litros especialmente importado de Italia, y se rocía en nuestra selección de micro-terruños en el Valle del Edén y el Valle de Barossa. También elaboramos nuestro propio abono orgánico, que reemplaza la materia orgánica que se pierde en las vides durante el ciclo vitivinícola anual. Esto se complementa con un cultivo de cobertura en todos nuestros viñedos, que abre aún más el suelo, fomenta la vida de aves, insectos y plantas en el ecosistema de arriba antes de la brotación, y luego se corta y se cubre con mantillo en el suelo. Para promover el desarrollo de nitrógeno.