Rochetin D.

La nostra terra Il vigneto è situato su pendii pietrosi, limitati in profondità, costituiti essenzialmente da argille depositate su sponde rocciose di arenaria e calcare duro. Molte schegge (ciottoli angolari) sono presenti nello strato di argilla. Gli argini rocciosi, molto fessurati, consentono alle radichette di infiltrarsi nelle sacche di terra per attingere le riserve di acque profonde di cui le viti hanno bisogno. Soprattutto in estate quando lo strato superficiale, non molto spesso, viene asciugato dal sole. Nel bicchiere dà vini freschi e fini, rotondi senza ungere, mantenendo intatto il frutto. Una bella collaborazione tra uomo e natura ritrovata in ognuno dei nostri vini. La nostra filosofia Tutti i 23 ettari di vigneto della tenuta sono certificati da ECOCERT in Agricoltura Biologica. Non utilizziamo alcun prodotto di sintesi sulle nostre uve e nei nostri vini, fidandoci e fidandoci completamente di noi. Per convinzione e rispetto per le persone e l'ambiente, la tenuta ha intrapreso questo approccio nel 2009. I terreni vengono diserbati meccanicamente da uno strumento di intercettazione che permette di lavorare anche sotto i filari delle viti, le viti sono protette da poltiglia bordolese e solforosa, utilizzate preventivamente a bassissime dosi. Una presenza quotidiana in vigna, un'anticipazione degli eventi climatici sono fondamentali per effettuare la vendemmia. Questo ragionamento fa parte della continuità in cantina rispettando le nostre uve e minimizzando l'apporto di input durante le diverse fasi della vita del vino. Una rigorosa e logica organizzazione del lavoro ci permette di liberarci dai prodotti enologici. Questo desiderio si riflette nei nostri vini e ci consente di fornire prodotti senza artifici nell'immagine dei nostri terroir.