La maison Marchese delle Saline est née dans la région de Trapani avec des racines anciennes remontant à 1860. De génération en génération, la passion, la préparation et l'amour de faire les choses cœur, se sont transmis, de père en fils, au fil des années jusqu'à aujourd'hui. Au cours de ces années, l'arrière-grand-père Francesco Rallo, alors qu'il n'était pas occupé à travailler dans le vignoble, ramassait du sel dans les marais salants de Marsala pendant la saison estivale. Étant très zélé et productif, le grand-père Francesco aimait le goût des choses bien faites pour cette raison ils lui ont donné le surnom de "Marchese". Son histoire et son amour pour les marais salants ont conduit ses petits-enfants, des années plus tard, à honorer la mémoire de leur grand-père en donnant à l'entreprise le nom de «Marchese delle Saline».
