Domaine V.

Propriété des Comtes de Provence, érigée en fief par Henri III en 1576, les plus grandes familles provençales s’y succédèrent. Les Alamanon, Agoult, Oraison, Pontleroy mais aussi les Tournefort et les Candolle y résidèrent, attentifs à préserver ce terroir exceptionnel. La tradition se perpétue encore aujourd’hui au sein de la famille Guénant qui a acquis cette magnifique propriété en 2001, faisant de Villa Baulieu, l’un des sites les plus accueillants de la région. Villa, Seigneurie, Domaine, Bastide, Château puis de nouveau Villa, Beaulieu se construit et s’épanouit au fil des siècles. Ce sont les Jullien et les Besson qui édifièrent, solidement ancré sur son socle basaltique, le château à l’italienne actuel qui remplacera la vieille Bastide. A l’exception des quatre tours qui le cantonnent datant de 1805, le château n’a pas changé́ depuis, même si une modernisation de la cour d’honneur et du 1er étage intervint vers 1780. Ces changements du XVIIIe siècle sont probablement dus à l’architecte Vallon. Aujourd’hui, Beaulieu a même retrouvé son ancienne écriture, Baulieu, et Villa a remplacé́ château. Des bassins et des aqueducs alimentent toutes les fontaines.