Mommessin - Les Grandes Mises - 2018 - Saint Amour

Rosso

Descrizione

Niente di meglio che lasciare che Florent Georger, direttore tecnico e direttore del vino della Maison Mommessin ne parli: “La cuvée affonda le sue radici su terreni composti da granito molto stagionato. Le uve vengono vinificate in grappoli interi e poi vinificate per circa 15 giorni. Praticamente non facciamo pratica di rimontaggi, solo 1 o 2 spargimento al termine della fermentazione alcolica. L'invecchiamento avviene su fecce fini per un anno. Il vino ha un bel colore rubino con riflessi violacei. Al naso è delicato e presenta aromi di frutti neri molto maturi. La bocca è piena e vellutata, offrendo note speziate alla fine della bocca. Le parole chiave che descrivono perfettamente questa cuvée sono: collaborazione con i viticoltori, piccolo volume, lavoro nel viticoltore e terroir di granito. Ti consiglio di accompagnarlo con un pollo con panna e spugnole e formaggi.

Ulteriori informazioni

mundo Paese :  France
Icona pin regioni :  Beaujolais
bicchiere di vino Appellativo :  Saint Amour
Foto del livello di zucchero Livello di zucchero :  Asciutto
Icona del grappolo di vino Varietà :  Gamay
cultura Tipo de cultivo :  convenzionale

Scopri di più sulla proprietà

Elevati standard, rispetto, trasparenza: questi sono i tre principi fondamentali della nostra filosofia. Un approccio che inizia in vigna, continua attraverso la vinificazione e l'invecchiamento fino alla commercializzazione dei nostri vini, con una costante preoccupazione per la qualità e l'eccellenza.
Lo spirito di Mommessin è la rigorosa selezione di viti, la scelta dei migliori appezzamenti e la collaborazione in stretta collaborazione con i viticoltori.
Lo spirito di Mommessin è anche rispetto della natura limitando l'uso di prodotti fitosanitari e controllando i raccolti, a seconda delle dimensioni della vite o del disbudding.

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