Descrizione
Per questo nuovo workshop di degustazione, Emotion Vin ti porta nel mondo irresistibilmente gourmet degli abbinamenti di formaggi e vini! Tradizionalmente in Francia, amiamo associare il formaggio al vino rosso, ma perché? C'è una spiegazione per questo. Ma da un punto di vista organolittico, non ha molto interesse. Mentre la combinazione di formaggi e vini bianchi, offre un'estasi sensoriale senza pari. Il vino bianco è senza dubbio il miglior alleato del formaggio. Il principio stesso degli abbinamenti cibo/vino è quello di sublimare sia il cibo che il vino. L'effetto opposto è quindi anche possibile. Infatti, un piatto può decostruire un vino e un vino possono rompere l'armonia aromatica di un piatto. Perché infliggere questo alle vostre papille gustative? Sarete innegabilmente sorpresi e affascinati allo stesso tempo. E le vostre papille gustative saranno grati!
In programma, 2 ore di workshop di degustazione, per un momento informativo, gourmet, pieno di condivisione e buon umore! 4 annate graziose della regione in BIO o Biodynamic, 4 formaggi locali raffinati e 4 abbinamenti irresistibili!
Regole e condizioni
Si noti che la lista dei vini è probabile che cambi da qui alla degustazione, a causa della disponibilità presso il fornitore.
Politica di prenotazione
Politica di cancellazione: : Rigoroso
Prodotti offerti in degustazione:
Château Beaubois - Confidence - Bianco
2019 - AOP Costières de Nîmes
Rhône, France
appellativo
: AOP Costières de Nîmes
Domaine Haut Courchamp - Le Blanc - Bianco
2019 - IGP Pays d'Oc
Languedoc, France
appellativo
: IGP Pays d'Oc
Domaine DéCalage - Galets Roulés - Bianco
2019 - AOP Languedoc La Méjanelle
Rolle per la sua freschezza aromatica, Roussanne per le sue fragranze floreali, Grenache Blanc per la sua rotondità Età delle viti: 25 anni Resa: 35 hl/Ha
All'occhio, un colore giallo pallido brillante con bei riflessi verdi. Il naso è complesso e floreale, con aromi di frutta (pesca bianca, albicocca) e fiori bianchi (mughetto, lilla). Al palato, l'attacco è vivace, una grassezza consistente ma lusinghiera con un tocco di mineralità.
Rosso
Languedoc, France
appellativo
: AOP Languedoc La Méjanelle
Emotion Vin Venditore professionale
Come dico spesso,"Sono cresciuto con Mercuryy rosso nella mia bottiglia"! Come avrete capito, il vino è stata una parte importante della mia educazione, in particolare le Borghesi della Costa Coralne e... Vedi altro
Come dico spesso,"Sono cresciuto con Mercuryy rosso nella mia bottiglia"! Come avrete capito, il vino è stata una parte importante della mia educazione, in particolare le Borghesi della Costa Coralne e i vini classificati di Bordeaux. Con una madre di origine borgogna e un padre appassionato dei grandi vini di Bordeaux, non potevo mancare. Al di là dell'ambiente familiare, ho acquisito le mie competenze e conoscenze legate al vino, attraverso le mie varie esperienze professionali. Ho anche ottenuto il WSET III (Wine and Spirit Education Trust), così come il Master Level Sud de France. Allo stesso tempo, ho un master in Marketing Management. Ma tutto è iniziato nel 2010, con la mia prima esperienza nella vinificazione, al Domaine Michel Juillot di Mercurey. Poi sono arrivate varie esperienze, in particolare nel Minervois, il primo favorito per la regione Languedoc-Roussillon, o all'Ecole des Vins di Parigi. Ho poi iniziato l'avventura Repaire de Bacchus, segno di viticoltori della regione parigina, durata 6 anni. Sono stato Head of Cave, Head of Sales Development, Marketing Manager e infine Project Manager per la creazione della cantina di primavera Haussmann a Parigi. Poi sono andato a scoprire i vigneti della Nuova èelanda e dell'Australia, per poi tornare un anno dopo con il desiderio di iniziare una nuova avventura, che sarebbe stata la mia! Vedi di meno
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