Descrizione
benvenuto
La nostra cantina si trova a Vindey, un piccolo villaggio in Champagne, a sud della Côte des Blancs, sulle colline di Sézannais (Marna). Viticoltori di padre in figlio da più di tre generazioni, facciamo i nostri champagne con chardonnay (uva bianca) e pinot nero (uva nera).
Tutte le nostre uve vengono pressate nella tenuta nella nostra pressa tradizionale.
Visitare il dominio
Visite alla nostra cantina e alla nostra tradizionale pressa champagne con degustazione solo appuntamento.
Saremo lieti di darvi il benvenuto per una presentazione del nostro vigneto.
Spiegheremo il lavoro svolto in vigna, poi quello fatto alla vinificazione per finire con la viticoltura.
Infine, vi offriremo una degustazione di alcune delle nostre annate.
Non vediamo l'ora di darvi il benvenuto molto presto!
Politica di prenotazione
Politica di cancellazione: : Rigoroso
Prodotti offerti in degustazione:
Champagne Bertrand et Bernard Doyard Venditore professionale
Storia della casa I membri della mia famiglia hanno lavorato le vigne e prodotto il loro vino da quando si sono trasferiti a Vindey a metà del XIX secolo. La prima pressa è stata installata nella nostra... Vedi altro
Storia della casa I membri della mia famiglia hanno lavorato le vigne e prodotto il loro vino da quando si sono trasferiti a Vindey a metà del XIX secolo. La prima pressa è stata installata nella nostra tenuta intorno al 1940 ed era l'unica a Sézannais. Fu solo negli anni '60 che mio nonno, Roger, sviluppò l'attività vinicola e commerciale con il boom dello champagne. Mio padre, Bernard, è subentrato poi nel 1973 e dal 2000 ho reso il mio champagne il più naturalmente possibile, evitando il più possibile l'uso di prodotti enologici durante l'affinamento in tini, per mantenere gli aromi naturali dei miei vini. Il mio obiettivo è quello di perpetuare la tradizione di famiglia producendo uve e champagne di qualità, nel rispetto dell'ambiente (viti erbose, lavorazione del terreno, riduzione dei trattamenti, ecc.). Vedi di meno
Le lingue
francese
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