Descrizione
Al fine di garantire vini di qualità, le rese sono limitate da 15 a 35 ettolitri per ettaro, le vendemmie effettuate manualmente negli stampi e le uve selezionate con cura.
Il vino viene poi vinificato in modo tradizionale e affinato in parte in botti di rovere francese e barattoli di arenaria. Le quantità di zolfo sono ridotte al minimo Château Montfin ha sviluppato nella sua gamma una cuvée senza zolfo, che è un vero successo. Château Montfin firma vini dritti, rivelando la personalità del terroir ma senza difetti.
Politica di prenotazione
Politica di cancellazione: : Rigoroso
Prodotti offerti in degustazione:
Chateau Montfin Venditore professionale
Creato dalla famiglia Estève, Château Montfin si trova a Peyriac de Mer, sulle colline che dominano l'Etang de Bages e il Mediterraneo. La proprietà si estende per circa venti ettari su terreni argillo-calcarei,... Vedi altro
Creato dalla famiglia Estève, Château Montfin si trova a Peyriac de Mer, sulle colline che dominano l'Etang de Bages e il Mediterraneo. La proprietà si estende per circa venti ettari su terreni argillo-calcarei, realizzati con varietà mediterranee e del Rodano (Carignan, Grenache, Syrah, Cinsault, Roussanne, Vermentino). Preoccupato di preservare l'ambiente per le generazioni future, Château Montfin ha adottato un approccio alla produzione biologico, cercando al contempo di rivelare il carattere del terroir nei suoi vini. Più di 1.000 alberi sono stati piantati intorno alle viti per proteggere gli appezzamenti dal vento, per aumentare la presenza di fauna utile e per ristabilire un equilibrio di biodiversità. Per migliorare le condizioni generali del suolo, Château Montfin ha introdotto nella vite il sovescio (piantine costituite da una miscela di cereali e leguminose), con l'obiettivo di migliorare il contenuto di materia organica, ridurre la perdita d'acqua e stabilizzare il terreno contro le forti piogge. Vedi di meno
Le lingue
francese
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