Serata di degustazione: tema di aerazione con AVEI

Degustazione cieca
  • 1
  • 1
  • 1
  • 1
  • 1
1 commento
Selection&events W.
Descrizione

Il Mesturet ci dà ancora una volta l'onore di ospitare la nostra prossima serata di abbinamenti enogastronomici.

Tre fattori essenziali ed esogeni alla qualità intrinseca di un vino sono suscettibili di sublimare il vostro vino e di sparare... 1- servire la temperatura 2- aerazione 3- l'accordo con il piatto 4-tua suocera (scherzo...)
Durante questa serata, presterà particolare attenzione all'aerazione testando in condizioni reali l'aeratore sviluppato dalla società AVEINE PARIS. Questa tecnologia concentrata che serve il vino e dovrebbe servirlo idealmente ventilato istantaneamente, come se avessi aperto la bottiglia un'ora o anche 24 ore in anticipo. L'applicazione relativa all'aeratore vi dirà l'aerazione ideale del consumo.
Gli scienziati pazzi dietro questo progetto saranno lì per spiegare come sono riusciti a raggiungere questa impresa, già utilizzato in molti ristoranti. Per quanto buoni pragmatisti, ci confronteremo da un lato con il vino servito senza e con aeratore.
E come ci piace combinare l'utile con il piacevole, per questa sera di "lavoro" (versione che è necessario ricordare se il vostro coniuge non può accompagnarvi ...), qui è sotto il programma molto qualitativo che abbiamo preparato per voi.
TERRINE DE SANGLIER (CHASSE DI COMPI-GNE IN OISE) con remoulade di ginepro e sedano con senape Provins di M. Boudignat
PINQUIER Monthelie Les Sous Roches 2017
Puligny Montrachet 1st Cru la Garenne, Louis Jadot 2012
Vino misterioso
CIVET OF HARE (caccia ai grafici nell'Eure-et-Loir), patate inglesi
Francois Raquillet Mercurey 1o Cru, Cuvée Rivelazione 2017
Corton Grand Cru, Clos du Roi, D'Issoncourt 1993

CHARLOTTE DE PAIN PERDU stile cioccolato e budino al cioccolato, crema pasticcera Manzana

Maury (vino dolce naturale), Domaine de la Ferrière 1995

Politica di prenotazione

Politica di cancellazione: : Rigoroso

I vini da degustare alla cieca
Bottiglia N°1
Selection&events W.
wine bnb

Organizzazione degustazioni e d'accordo e vino di bottiglie rare.

Icon World Le lingue francese inglese

  • carta d'identità
  • Email :
  • ha eseguito un servizio
Contattami
Ultimi commenti
Eric C.
Eric C. Il
  • 1
  • 1
  • 1
  • 1
  • 1

Bon moment de convivialité et d'échange.
Intéressante dégustation avec un vrai support des organisateurs pour décoder et valoriser les différentes bouteilles dégustées.

Liste des vins recommandés
  • Mystère
    • 1
    • 1
    • 1
    • 1
    • 5