Description
Les vins : Eponym est une cuvée sérieuse, à l’élégante floralité, combinant précision et liberté du fruit. Corcelette est né sous le signe de l’élégance : la cerise et la griotte composent le nez. La bouche est posée, avec un beau liant équilibré, et une finale granitique. Issu uniquement du cru Champagne, le fleurie offre un nez ouvert suggèrant les fruits à noyau, avec une touche de végétal noble. La bouche serrée et le tanin allongé appellent à une belle garde. On est séduit par la profondeur du Côte du Py, qui donne l’impression de respirer les pierre chaudes et les volcans. La bouche est serrée, avec des tanins étirés. La magnifique finale de ce vin de grande garde évoque les agrumes et les fruits bleus.
Nous vous proposerons ensuite une dégustation de nos meilleurs vins.
Tout cela dans une ambiance chaleureuse, et un cadre agréable!
Nous avons hâte de vous voir bientôt pour une visite de notre Domaine et une dégustation de nos vins!
Règles et conditions
Les visites à 1€ signifient qu'elles sont réalisées gratuitement par le vigneron. Ce montant est demandé pour nous assurer du sérieux de votre demande et éviter au vigneron de bloquer un créneau de visite inutilement.
En cas d'imprévu, nous vous remercions de bien vouloir annuler votre visite sur la plateforme et/ou prévenir directement le vigneron.
Politique de réservations
Politique d'annulation : Stricte
Produits proposés à la dégustation:
Clachet Foillard offreur pro
Jean Foillard fait partie des noms incontournables du paysage beaujolais. Une suite de mésaventures avaient conduit à sa sortie du Guide Vert : il était normal de l’y rétablir. Connu pour son style “nature”,... Voir plus
Jean Foillard fait partie des noms incontournables du paysage beaujolais. Une suite de mésaventures avaient conduit à sa sortie du Guide Vert : il était normal de l’y rétablir. Connu pour son style “nature”, Jean a fait ses armes dans le domaine familial dès 1981. D’une main ferme, il a conservé un style libre, mais sans déviance, dont découlent des vins très réguliers, et très profonds. Viticulture bio, vinification sans soufre, vendange entière et élevage en fût ne sont pas les seules clés du succès, bien sûr. Car pour produire ces vins “libres” mais précis, le suivi minutieux au microscope est l’un des paramètres fondamentaux. Jean Foillard transmet doucement le témoin à son fils, Alex. Après avoir voyagé dans le monde, et repris quelques hectares de vignes en son nom propre, celui-ci reprend pas à pas les rênes avec la volonté de poursuivre l’œuvre paternelle, tout en insufflant sa propre sensibilité. On sent une progression notable dans les derniers millésimes dégustés, qui amène à envisager une deuxième étoile. Voir moins
Langues :
français
- CNI
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