francés
Vinos: Eponym es un cuvée serio, con elegante floralidad, combinando precisión y libertad de la fruta. Corcelette nació bajo el signo de la elegancia: la cereza y la cereza componen la nariz. La boca está puesta, con un hermoso aglutinante equilibrado, y un acabado de granito. Viniendo sólo del champán vintage, el florido ofrece una nariz abierta que sugiere frutas de hueso, con un toque de planta noble. La boca apretada y el tanino alargado piden un buen guardia. Uno es seducido por la profundidad de la Côte du Py, que da la impresión de respirar piedras calientes y volcanes. La boca está apretada, con taninos estirados. El magnífico acabado de este vino de gran guardia evoca cítricos y frutas azules.
A continuación, le ofreceremos una degustación de nuestros mejores vinos.
Todo esto en un ambiente cálido, y un entorno agradable!
Esperamos verlo pronto para un recorrido por nuestra finca y una degustación de nuestros vinos!
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Jean Foillard es uno de los nombres esenciales del paisaje de Beaujolais. Una serie de desventuras había propiciado su salida de la Guía Verde: era normal restaurarlo allí. Conocido por su estilo “natural”,... Ver más
Jean Foillard es uno de los nombres esenciales del paisaje de Beaujolais. Una serie de desventuras había propiciado su salida de la Guía Verde: era normal restaurarlo allí. Conocido por su estilo “natural”, Jean se inició en la finca familiar en 1981. Con mano firme, ha conservado un estilo libre, pero sin desviación, del que brotan vinos muy regulares, muy profundos. La viticultura ecológica, la vinificación sin azufre, la vendimia entera y la crianza en barrica no son las únicas claves del éxito, por supuesto. Porque para producir estos vinos “libres” pero precisos, la monitorización cuidadosa bajo el microscopio es uno de los parámetros fundamentales. Jean Foillard transmite gentilmente el testimonio a su hijo, Alex. Después de haber viajado por el mundo y de hacerse con unas pocas hectáreas de viñedo en su propio nombre, poco a poco va tomando las riendas con el deseo de continuar la labor de su padre, al tiempo que inculca su propia sensibilidad. Podemos sentir una progresión notable en las últimas añadas catadas, lo que nos lleva a considerarnos una segunda estrella. Ver menos
Idiomas:
francés
Visita y degustación - Giffords Hall
Su anfitrión:
Giffords Hall es un viñedo de gestión familiar plantado en el sitio de un antiguo lecho de río glacial cerca de Long Melford en Suffolk. El ....
