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La production de vin comme une célébration familiale - travailler ensemble pour amener le vin à la perfection.
Nous serions heureux de vous accueillir pour une présentation de notre vin. Nous expliquons le travail effectué dans le vin, puis le travail effectué dans la vinification et enfin le raffinement des vins. Enfin, nous vous proposons une dégustation de certains de nos milléniaux.
Nous vous souhaitons la bienvenue très bientôt sur le terrain!
Politique d'annulation : Stricte
famille, il était donc naturel pour nous de passer à la production de vin nous-mêmes. Ainsi, avec mon frère, Erez Paz, et après un long processus d’apprentissage et d’expérimentation de la production de... Voir plus
famille, il était donc naturel pour nous de passer à la production de vin nous-mêmes. Ainsi, avec mon frère, Erez Paz, et après un long processus d’apprentissage et d’expérimentation de la production de vin, nous avons créé la cave Secrets chez moi au Timorim il y a environ trois ans. Peu de temps après, nous avons ajouté notre sœur, Amalia Ofir, une passionnée de vin, et avec elle, bien sûr, toute sa famille, et depuis lors, nous avons produit ensemble une quantité limitée de bouteilles de vin de qualité chaque année qui s’améliorent chaque année. après un an. Toute la famille est impliquée dans le processus de production du vin, du grand au petit. Pour nous, c’est une excellente occasion de travailler ensemble. Les réunions de famille dans le but d’écraser les raisins, de les presser et d’embouteillis le vin que nous en faisons ne sont pas moins festifs, et cet intérêt se reflète dans le produit final - le vin que nous produisons. Notre vin est traité personnellement - nous « caress » chaque bouteille, tout le travail est manuel et nous n’intervenons pas avec les processus naturels que le vin subit pendant la fermentation, le vieillissement et l’amélioration. Il est important pour nous que le vin exprime de façon optimale son goût naturel et son arôme. Voir moins
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Eudald Massana Noya: les couleurs du vignoble
Votre hôte:
La cave Eudald Massana Noya est le résultat de 9 générations de l'histoire de la famille Massana, dédiée à la viticulture, sur une propriété....
