Visite Chateau Maucaillou : Atelier des cépages à l’assemblage

Le splendide Château Maucaillou a été construit en 1875, se situant en face de ses caves médocaines issues de la Société des Entrepôts de Moulis qui avait alors pour but la vente des vins de Médoc au commerce. Le résultat en fait un étrange et audacieux mélange architectural qui semble marier plusieurs styles avec une surabondance du décor, qui veut évoquer à la fois la Renaissance, le milieu et la fin du XVIIème siècle. Cette construction est un excellent exemple de l’architecture éclectique qui fleurit en Médoc à la fin du XIXème.

Maucaillou signifie « mauvais cailloux», au sens où l’entendaient les agriculteurs du moyen âge, car ce genre de parcelle de terre graveleuse était impropre à toute culture céréalière. Par la suite, on s’est rendu compte que ces croupes de graves d’alluvions quaternaires constituaient un terroir de prédilection sur lequel naissent aujourd’hui parmi les plus grands vins du monde !

Le domaine est aujourd’hui constitué de 72ha AOC Moulis en Médoc et 18ha AOC Haut Médoc avec un encépagement d’environ 52% de cabernet sauvignon, 41% de merlot et 7% de petit verdot.

Avec la formule atelier « des cépages à l’assemblage » vous plongez dans une expérience unique en Médoc au cours de laquelle vous pourrez découvrir les spécificités de chacun de nos cépages, à travers trois expériences.

Au grès d’une balade sur nos parcelles de vignes accompagnés de nos guides dédiées, partez à la rencontre de nos trois cépages.

Puis de retour au chai à barrique, identifiez chacun d’eux grâce à la dégustation des trois mono-cépages que vous assemblerez ensuite à votre goût pour créer votre cuvée.

Relevez ensuite le défi de reconnaître lequel de ces trois cépages compose le chocolat élaboré spécialement pour votre dégustation.

A Maucaillou, la tradition est de rigueur, devenez notre meilleur ambassadeur en repartant avec le verre aux armoiries du Château qui vous sera offert.